展望 2014

 2013 Review 

踏入2013最後一天, 沒打算翻帳舊事, 反正我的生活逸事, 八成已被敍述在網誌上. 這一刻腦分泌突增, 寫我心情就是隨心隨性, 隨時隨地, 就此又執筆了, Highlight部份來個圓美的年結.

2013喜壞參半, 妄想於平淡日子渡過, 談何容易 ?

悲事

• 痛惜幾位親友離世, 歎謂只能接受生離死別的現實.
• 數月前, 目睹不幸的事發生, 高估自已的EQ, 情緒修復期持續了個多月, 感謝上天給我的考驗.

樂事

• 履行2013旅遊to-go list其中兩項, 湊巧地能家人同行, 最感樂事.
• 報讀咖啡課程, 體驗 hand drip 及 siphon沖調手法, 品味不同產地的啡豆.
• 與家人朋友開心飯聚, 談天說地.
• 而其他樂事, 已詳述在網誌上的「快樂人生」.

虎皮 cheese cake

隨著近年甜食少沾, 弄甜品最熱忱的階段也tapering. 猶記得當時還鍥而不捨地購買不同的甜品材料及工具, 喜瀏覽網路高人的 recipe, 接著喜孜孜回家學做, 再為製成品拍拍照. 很享受整個過程, 當成功完成作品, 這份滿足感更不言而喻. 有朋友問我是否全部在外上堂學, 我暗忖說 : 咁簡單不用動輒幾百蚊上堂吧? 事實上, 在網上很多簡單食譜也可跟隨自家烘焙.

盟起早前買下無印出品之甜食 – 虎皮cheese cake, 周末偷閒半天重操故業, 吃罷, 很值得推~~~

盒內包括 : 蛋糕麵粉 + 杏桃果醬

Joy with Gingerbread Men

十二月。忙碌月不錯呀！

買禮物，好友聚會，家人飯聚……

時間儘管緊迫，幾辛苦也希望履行年終
最後的 X'mas project ～ 薑餅人。

僅為即將告別的2013添上聖誕色彩。

最感興奮的環節，相信是調較 icing與食用顏料，

紅、黃、藍、綠，混出來的顏色竟是我愛的粉系。

接著，便要為它們塗上smiley.

人生五悟

年邁四十, 人生多了感悟, 能否做到以下的5點, 好考你的智慧, 知易難行. 自問不是智者, 惟有賴一輩子修行慢慢感悟.

1. 心甘情願吃虧的人，終究吃不了虧。能吃虧的人，人緣必然好，人緣好的人，機會自然多。人的一生能抓住一兩次機會，足矣！

2. 只有惜緣才能續緣。在人生的路上，我們會遇到很多人，其實有緣才能相聚，親人多半是前世的好友，好友多半是前世的親人，給你帶來煩惱的，多半是你前世傷害過的。因此切記：善待身邊的親人，關心身邊的朋友，寬恕那些傷害你的人。這就是因果。

3. 心中無缺叫富，被人需要叫貴。快樂不是一種性格，而是一種能力。

The Green Lounge。上環咖啡篇 (II)

前陣子, 一連數周踏足了幾間咖啡店, 喜歡光顧小店也許成為我假日的小確幸.

繼前文上環咖啡篇 Soft Aroma, 近在咫尺的 The green lounge,  一直暗藏 my to-go list 上. 於上環工作的我, 午飯時段, 觀乎店內淨空無望, 惟有擇日重訪, 周末乃最佳之選.

店家以Green命名, 容易令人聯想健康素食, 查實小店主打輕食, 甜食及咖啡特飲, 更供應上環區罕見的 All Day Breakfast, 瞥見餐牌上的價錢.....太親民了…...可惜是日胃納空間有限, 只點了 Egg Benedict 淺嚐. 吃罷，頗值得我舉手投足地推薦.

My盛Lady

Long Time No See !

正當掀起全城熄機舉動的時候, 一向對無記劇集欠缺好感, 近期竟為了 <My盛Lady> 再重投其懷抱, 久違了的黃子華(香廣男)於劇中被譽為城中盛女救星, 指桑罵槐的對白絮絮不休, 好抵死……. 演出仍是無瑕可擊! 真不愧為冷面笑匠. 請恕我很愛該劇的低俗.

除了主角, 罕有空前盛況, side-cast也很有看頭, 找來陣容阮兆祥, 許紹雄, 林子善與黃子華組成的Super Senior, 肥妹小寶, 徐子珊, 王君馨, 阿Bob 等攪笑 Icon. 首幾集故事由<肥妹小寶>成功搶灘, 拍起黃子華的纖削, 佔了鏡頭3份2, 高反差的視覺效果, 狂爆笑蛋, 攪笑潛質深不可測, 絶對可與黃子華媲美.

剛播其中一幕, 講到教主為打救盛女王君馨(任慕蓮)色演的Madam, 教主為洗脫其粗男子言行, 引導她成為新一代港女模範, 調高説話語氣, 劇中有幾句名言, 「真係架?」、「你好叻呀！」、「傻的嗎?」, 就是<豆腐火腩飯>這幕, 讓我一看再看, 又失控喪笑…… 沒料到王君馨的攪笑功架, 她的捲舌唇音, 為難表情, 演出實值一讚.

薯仔洋蔥炆雞翼

現今外出用膳不便宜, 在家做飯也不便宜, 但可健康點喔 !

懶人做飯, 一湯一肉一菜已很足夠。

百吃不厭的雞翼, 今日找來它的好友 – 洋蔥 X 薯仔作伴。

童年時, 薯仔洋蔥炆雞翼 - 此乃媽最愛弄的家常小餸, 吃得我胖胖......

薯仔洋蔥汁融入雞翼中, 最終忍不住手....添飯 !

材料 :  (2人前)

雞中翼  --- 8隻

薯仔 --- 1個 (中型)

洋蔥 --- 1個 (中型)

蒜頭 --- 2粒 (切片)

薑片 --- 數片

青蔥 --- 數條

醃料:

砂糖     ---  1茶匙

鹽        ---  1茶匙

胡椒粉  --- 少許

粟粉     ---  1茶匙
生抽     ---  1湯匙

油        ---  1茶匙

夏之九州。金麟湖。Café La Ruche

 金麟湖 

第二個 must-go place 非金麟湖莫屬. 據聞金鱗湖最美季節是冬天的清晨，溫泉的熱氣飄泊在雪中的湖面，猶如夢幻仙境。清晨時散步也可以看到空氣與湖面的溫差而產生的霧氣.

從由布院駅出發, 未計停留途經的小店, 徒步往金麟湖需時約20分鐘. 而我們開車往金麟湖僅約6分鐘. 此外駕車者要有心理準備, 如需停泊在途中小店, 附設停車場不多, 建議最好找個鄰近靜靜的溫泉旅館, 暫泊一會, 閃速購物後, 識趣地迅即駕車離開. 至於金麟湖乃熱門的觀光區, 則附設停車場, 若碰巧是假日, 於狹路上常見人車擠擁的情況.

Soft Aroma。上環咖啡篇（I）

找一間咖啡小店閒坐，有時極需配合天時、地利、人和三方面, Soft Aroma在上環駐足已一段日子，過往恰巧在最繁忙時段到訪，未能舒心地享受那份閒情，一直未有激起我落筆撰寫的心情，惟獨今趟Mood來了，遇到突如其來的驚喜，故趕快抓住這份短暫的咖啡時光。 

星期天，睡到自然醒，隨意找間Coffee shop，瞥見Soft Aroma客未現身，莫非比我昏睡的人更多，而我特別鍾情這份空間感，故不用猶豫便闖入店內揀個最佳位置。雖說空間感重要，但在生意角度，長遠來看卻非好事。 

驚喜～僅是奉上兩杯可愛造型的咖啡。

宮古島。池間島 Day 4（下）

 Day 4 

行程 : 那霸空港 > 宮古空港 > 池間島 > 西平安名崎 > 砂山海灘

在宮古島兩天我們分別以此兩島為主體行程. 以中部機場為據點, 首天集中西北部的景點即「池間島」,由宮古空港往池間島車程約50分鐘; 由於預訂旅館位於島上的南部, 明天則集中在東南部的景點「來間島」及其周邊景點.

島上的人口及建築物相對比那霸市的密度低, 交通大概僅以計程車及巴士為主, 島民大都自行開車, 民風明顯純樸, 寧靜愜意的感覺更加強烈, 是旅者渡假的悠閒樂土, 雖則島上路程短短, 但沿路田園風光已教人忘返。

池間大橋

西平安名崎

宮古本島的最西端及最北端的岬。面向池間大橋，同時，有一排風力發電的風車排列着，成為西平安名岬的標誌。

 

日本中部北陸2013。旅後感

回家了！七天行程總算順暢，感恩。

四季之中, 個人覺得日本秋色份外迷人, 喜見層林盡染的紅黃啡綠, 教人賞心悅目. 橫越多個縣中, 奧飛驒及高山市認為頗值得迢迢跋涉重臨.

坦言今趟旅程有點昏頭腦漲，源於出發前對工事上的牽掛，致令我未能完全投放入旅程，還要抽空撥冗查閱電郵……旅mood霎時減降。

在日本的時候, 似乎日子秒殺惊過, 夜長日短對旅人盡是一項挑戰, 於有限時間內遊走昇龍道，乃中高難度路綫。每天要和時間競賽趕行程,  下午四時許天色始轉暗，郷郊路上燈火微弱, 開車亦緊守步步為營, GPS偶爾誤點, 走在狹窄山路上的髮夾灣, 迂迴曲折更顯驚險.

夏之九州。湯布院

Day 3 

 福岡 > 大分- 湯布院 

【湯布院町】位於日本大分縣中部，屬大分郡的一個城鎮。一向熱衷小鎮風情，而號稱「滋陰小鎮」幾乎是我熱待的, 放在行程中段來緩衝乃適合不過。【湯布院】原名是【由布院】, 由於50年代與毗鄰的湯平村合併, 故又稱之為【湯布院】, 而現時火車站仍以【由布院駅】為名。

自駕者由福岡驅車往湯布院，車程約1.5小時。

至於非自駕者，旅客可乘坐觀光鐵道（由布院之森），由福岡乘搭，車程需約2小時。呼應森林為主題佈置的車廂，加上服務員的誠懇招待，沿途亦可欣賞窗外的翠綠田園風光。

日本中部北陸2013。序

秋意正濃, 11月初偕家人將展開自駕賞楓之旅, 今趟選址日本中部北陸一帶, 並選行人氣的觀光路線「昇龍道」, 環遊秋意盎然之路段. 

紅葉漸漸由北海道席捲至本洲, 每天在網上查看著紅葉情報, 酷愛大自然的我, 漫山遍地紅葉, 層林夾雜黃黃綠綠的景色, 乃是我最殷切期待~~~

麵豉醬蒸排骨

「麵醬蒸排骨」乃家常小菜, 佐飯一流, 省時慳功夫非佢莫屬 !

放工後, 慢步往街市買餸, 向豬肉檔老闆說: 「唔該比20元排骨(半肥瘦)!」

接著, 再閒盪至菜檔加條正菜….呵呵…..今晚餐飯…攪掂!

回家做好準備功夫, 懶人又可以自由活動啦…….爽!

材料 :  (2人前)

排骨 (半肥瘦) --- 20元份量

蒜頭 ---  2粒 (磨蓉)

醃料:

生抽   ---  半湯匙

砂糖   ---  2茶匙

鹽     ---  半茶匙

粟粉   ---  1茶匙

油   ---    1茶匙

原豉醬  ---  1.5茶匙

部落落。心路歷程

面對有部落落相繼關門, 博客頓時茫然若失, 亦不勝欷歔, 撫今追昔, 他們一直努力維繫其地盤, 付了的心血卻遭逢突變, 恍如自己那盤生意被迫結束營業.

熱衷寫作的朋友, 現時最迫切乃另起爐灶, 粉飾新環境, 重整新部落. 慶幸我的地盤依舊運作正常. 經歷是次事件, 應否考慮找個後備地盤.

Tree Cafe 。南區咖啡篇 II

繼南區 One Island South, 今趟翻兜另一家穩身於海怡工貿的 Cafe,   海怡工貿前身乃工廈, 後來改建為商廈供多間傢具及名牌服裝特賣場進駐, 喜歡掃名牌Outlet, 逛傢具店及歎啡的朋友, 此處皆一應俱全滿足你需求.

夏之九州。門司港。唐戶市場

 Day 2 

 門司港 > 唐戶漁市場 

 唐戶漁市場 

離開小倉城, 往門司港進發, 車程約22分鐘, 到訪門司港, 唐戶市場是很有順遊價值的行程, 本州下關唐戶漁市場與九州門司港只是一海之隔 (關門海峽), 船程不消5分鐘, 便可從九州跨越本州, 日本坐船更是我倆初體驗. 啟航唐戶市場前, 可把坐駕泊在門司港之有料停車場, 再徒步往碼頭買船票抵達唐戶, 每20分鐘一班船. 

相片的右面便是往下關(唐戶)的碼頭

每20分鐘一班船

售票處

登船碼頭

途中可看到對面的 <關門海峽大橋>

台中之旅2013。台中日光溫泉會館

1/4/2013 (星期一) 晴

台中近來開發很多個性休閒旅館, 彷彿為我們這群充滿怨氣的都市人而設, 供大家一個喘息的空間. 香港地狹人稠, 難怪一眾港人每逢假期也爭取向外走走, 遠離城市煩囂, 回歸大自然, 讓心靈沉澱的好地方. 

今趟台中之旅預訂 - 台中日光溫泉會館, 座落於山區之上, 併合大自然的建築, 與周邊的樹林融為一體. 開車走進這裡, 不用刻意規劃行程, 最好早上睡到自然醒, 早晨步出會館外的山林步道, 先來一個森林浴, 欣賞兩旁園林植物, 草綠花香, 鳥語蟲鳴, 綠化一下平時疲勞的眼晴, 吸一口負離子空氣, 淨化腦內的雜念, 悠閒地在會館來一個自助早餐, 再慢慢整裝待發.

Flora 花見餐廳

MUM Veggie+Coffee+Sweet。南區咖啡篇 I

南區港鐵工程熾熱進行中, 預計於2015年通車啟用. 由於One Island South地點隔涉, 人迹罕至. 趁通車前, 不妨竄入南區避靜一下, 遠離煩囂, 享受這份悠然恬靜, 乃不失為假日消閒的好去處.

One Island South位於黃竹坑之新型商廈, 食店相繼進駐在商廈地舖, 自駕者 可泊車在商廈停車場, 經過中層商場 – 傢俱店及fashion outlet, 發現人流不多, 可逛得輕鬆自在, 再沿升降機往下層地舖。

而當中名叫「MUM Veggie+Coffee+Sweet」素食Café, 店名頗長, 載在我的 to-go-list一段時間, 以媽媽為名烹調的有營素菜、咖啡與甜點，餐廳內，食物款式不多，除了咖啡與好幾款甜品外，大多數主菜、熱湯、鮮榨果汁等均視乎時令蔬果食材而定，食材意念以天然為主打, 故餐牌會在「臉書」每天更新，讓大家一目了然。由於近年掀起素食熱潮, 食店也推崇吃得清怡健康, 讓客人可在愜意的環境下享用.