虎皮 cheese cake

隨著近年甜食少沾, 弄甜品最熱忱的階段也tapering. 猶記得當時還鍥而不捨地購買不同的甜品材料及工具, 喜瀏覽網路高人的 recipe, 接著喜孜孜回家學做, 再為製成品拍拍照. 很享受整個過程, 當成功完成作品, 這份滿足感更不言而喻. 有朋友問我是否全部在外上堂學, 我暗忖說 : 咁簡單不用動輒幾百蚊上堂吧? 事實上, 在網上很多簡單食譜也可跟隨自家烘焙.

盟起早前買下無印出品之甜食 – 虎皮cheese cake, 周末偷閒半天重操故業, 吃罷, 很值得推~~~

盒內包括 : 蛋糕麵粉 + 杏桃果醬

 材料 :  (2人前) 

預拌芝士餅粉 ---  1盒 (購自無印良品)

雞蛋 ---  1隻

鮮奶  ---  50 毫升

牛油  --- 40克

 做法: 

1.   牛油加熱做成牛油溶液.

2.   把全部材料放在器皿中打發約2分鐘至滑身.

3.   把混合物倒入焗爐紙盤中, 備用.

4.   焗爐以160°預熱10分鐘.

5.   放入焗爐以160°焗10分鐘 (開上下火)

6.   再以140°焗10分鐘 (開下火)

7.   取出冷卻, 在蛋糕面塗上杏桃果醬.

 Tips : 

• 可加入少量南瓜肉在蛋糕混合物中更美味可口.
• 吃剩的蛋糕, 放在密實盒中, 可保存1-2天內食用. 

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