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Wednesday 28 November 2012

11月份生日飯。尚善 + Club Chow 喰會


Part I 生日飯選在柏庭坊4/F 日本餐廳尚善

是次造訪沒重覆點「石燒澳洲和牛」,而想來一客比較輕盈的「銀雪魚西京燒定食」,選擇沒錯,這客260克銀雪魚份量頗足,魚肉嫩滑,味道也不俗, 興緻勃勃地各加一客雜錦刺身及天婦羅大家分享,真教大快朵頤。





















在此略提一點,上次說過此店背後有慈善性質,遂而菜式定價著實不菲,後來再了解到它與柏庭坊3/F法國餐廳La Parole同是幕後主理人,是政府認可的社會企業。餐廳的收入,扣除所有成本開支,全數將撥捐庭恩兒童中心,目的協助有語言障礙及來自低收入的兒童克服困難。這個中心於2004年成立,是香港唯一提供單一言語治療服務非牟利志願機構。

庭恩兒童中心:http://www.benjiscentre.org.hk/index.php


Part II 生日飯選在柏庭坊9/F 法國餐廳Club Chow 喰會

首次來到Club Chow,餐廳以黑色及深木餐桌為主調,配天花吊燈作裝潢,洋溢昏暗浪漫情調,其實也頗適合情侶來此晚餐。午市主要辦公室一族到訪,餐桌空間足, 但隔聲稍欠佳,顯得聲音嘈吵,談話時也有點費力。




















Pre-ordered 好各人鍾情菜式,唯望可在短短一小時能安定晉餐,但上餐速度比預期慢,而我點的燒三文魚更是尾隨眾人的西冷牛。只在僅餘的15分鐘完成我那份餐,還安慰的,果然慢工出細貨,三文魚燒得剛好,面層香味撲鼻,切開魚肉仍保持鮮嫩,底層以薯蓉墊底,兩者夾雜在口中的味道很恰配。除了Fine Dining,亦為嗜酒者設有Wine Bar,相信在這裡珍藏了歐洲各地佳釀。下次再訪想必選在週末日,可優閑地享受美酒佳餚。


南瓜湯味濃郁,值得一讚。

Saturday 24 November 2012

平常心是道


人生猶如一個時鐘,心如鐘擺。未經鍛鍊的心總是擺蕩在過去與未來兩點之間,為過去已發生的事而懊惱,悔恨,耿耿於懷,為將來未知的事而胡思亂想,憂心忡忡。因此普通人總是活得很累。而受過訓練的心能專注當下這一秒鐘,心無二用地做好手邊正在做的事,善待正在與你打交道的人,腳踏實地,一步一步地向前走,成功,幸福的人生便在時鐘每秒的"滴答"聲中延伸。這就是活在當下之本意。

有施主問一位禪師:"修行的最高境界是什麼?"禪師很平淡的回答:"飢來吃飯,困來即眠。"這位施主不以為然地反駁道:"一般人每天也是如此,這有何特別之處?"禪師搖搖頭笑說:"很特別!修行人吃飯的時候就是吃飯,睡覺的時候就是睡覺;而一般人該吃飯的時候,不好好吃飯,心裡卻想東想西;該睡覺的時候,不好好睡覺,總是百般的煩惱。"

"平常一樣窗前月,才有梅花便不同。"一樣的人生,一樣的生活環境,若能把因禪修而得來的定境運用在日常生活中,活在當中:"行亦禪,坐亦禪,語默動靜體安然",則行住坐卧,劈柴擔水,擊鼓高歌都具有禪味,最後自然會達到"平常心是道"的境界。

作為凡(煩)人的我,也期望每天好好吃飯,好好睡覺。Keep Mindfulness !



Wednesday 21 November 2012

走過烽火大地

2012年11月21日 (星期一)  陰 18-23C

很欣賞TVB近期的製作特輯-走過烽火大地,相信幕前幕後團隊的工作殊不簡單,首次遠赴中東戰亂地區,走訪伊拉克、阿富汗、伊朗、格魯吉亞、車臣、土耳其等地區拍攝,要身陷隨時遭戰火突襲的地方作探訪,稍有差池,也可能賠上性命。














一連十集的特輯剛播映完畢,每晚準時十時半在電視機前靜候播映,這麼難得的製作豈能錯過?相信一生都沒有機會踏足這片戰地,要知道每拍一個鏡頭背後都須動用很多人力物力配合,幕前演譯者更不容有失,如有失誤,所有事前準備工夫可能又要重新整頓,秏費不少時間和人力,至於金錢也未盡算內。。。

節目中其實有很多場面不准實地拍攝,但攝製隊也挺而走險偷拍部份片段供觀眾欣賞,實屬難得。主持人洪永城(Tony健康俊朗的外型及生動鬼馬的演譯,甚贏得大家讚賞。今次TVB錄用旅遊達人Tony作為特輯主持人,憑他過去主持旅遊節目豐富經驗,遊歷過多國地方,對各地文化有深入體驗,見識反應口才了得,絶對是最佳人選。另外值得一讚是特輯的作曲人鄧智偉,每次聽到主題音樂配上剪接的畫面,頗震人心弦,也絶對是佳作之一。而幕後工作人員更居功不少,從戰戰兢兢開展拍攝,至最終成功順利完成的特輯。

雖非親歷其境,但看見國民因內戰連年而終日逃離失所,生活癲沛流離,甚至家散人亡。從他們無奈的眼神表情,在生命財產毫無保障下生活,日子依然要過,但願世界和平,國民平安,重獲自由。"Peace comes from trust. Wars comes from fear" Hope all of them live in peace & freedom !

節目值得我們反思,幸福非必然,今天我們生在豐衣足食的地方,有家人,朋友,工作,應該很快樂滿足,還有什麼值得比較?值得埋怨?

走過烽火大地節目重溫:
http://programme.tvb.com/lifestyle/pilgrimageofhope/




Monday 19 November 2012

成發海鮮小廚。石塘咀街市

2012年11月5日 (星期一) 晴  19-24C

久不久就喜歡光顧熟食市場的大排檔,貪其鑊氣夠之餘,亦抵食夾大碟!

週一晚選在西環石塘咀街市內的成發海鮮小廚,看見這檔的人氣頗盛,翻開菜牌的菜式種類亦多,除了大家熟悉的家常小菜,還有海鮮美食供應。




看見熱騰騰的臘味煲仔飯已教人垂涎欲滴,但最終還不能捨棄鍾情的油鴨肶煲仔飯。我倆大肚難容,酌量添多兩道輕盈小菜,雞油炒豆苗及麵醬蒸豆腐,雖然大牌檔菜式簡單,亦比不上高級菜館般裝潢,但已令我飽嚐一頓豐足晚飯


油鴨肶煲仔飯

雞油炒豆苗

麵醬蒸豆腐

Thursday 15 November 2012

生活簡單就是享受

近2012年11月15日 (星期四) 陰  20-23C

近幾星期個人感到有點疲憊不堪,每朝起床缺乏衝勁,晚上放工也望盡早回家休息。 心神也變得焦躁不定,生活步調變得紛亂,而最切身的腸胃問題亦開始響起警號,隔了三天也不能暢通,這趟不能逃避,是時候找中醫治理。

一向身子虛弱的我,中醫說我陰虛,氣血不好,著我不能夜睡,介吃煎炸熱氣東西,飲多點紅棗茶。開了幾劑溫補中藥來調理一下身體。現在回家盡量多點休息,連傷腦筋的事也停下來,讓腦子放空地發呆。

這天,再翻看<生活簡單就是享受>時被文章的內容一語道破, 箇中道理意味深長,感受良多。人們每天都過著營營役役的生活,對著周邊人和事,是與非最令人吃不消,多麼想過著心靈自在的生活, 嘗試遠離煩囂,尋找獨樂樂也。 

每年外遊除了渴望深入體會,學習從另一個方向思考,從而更了解自己,這幾方面都有得著。但一旦外遊回來後, 除了要重拾心情回歸工作,要收納行李的東西,整理留下的旅遊資料及拍過的照片,還要處理家庭上的雜務,一連串躋身在忙碌刻板的生活,彷彿施與無形壓力給疲累的身軀。 

近年來我頗享受一個人的靜,看來除了好好調整自己心態,從生活角度來看,也要一切從簡,作為治癒心靈的良藥,幸福和快樂就是此時此地。


倦了。怠慢。放下。休息。





延伸閱讀 : 三個深呼吸
  

Saturday 10 November 2012

沖繩南島2011。山の茶屋樂水


走到沖繩南部茶屋樂水,早已納入我的名單內,這間坐擁背山面海的人氣茶居豈能錯過?沿著幽林小徑慢駛,抵步後看見豎立的店牌,確信沒有走錯路。由於茶屋隱身在樹林山腰位置,泊底坐駕後便拾級而上,茶屋以木材建成的屋子,入內須要脫鞋,走在滑滑的木地板,謹記步步為營。


這裡有免費駐車場, 不用擔心泊車問題.


沿著這條石梯走上茶屋位置

Wednesday 7 November 2012

草蜢 X 軟硬

2012年10月31日 (星期三) 陰  20-26C

繼上次 Alan X Teresa, 今次草蜢 X 軟硬上陣, 看來Crossover已成為演唱會大勢所趨, 眼見昨晚捧場客人頭湧湧, 坐無虛席, 可謂是搵錢的最佳契機.  好友撲到張好飛, 坐位位置其佳, 前面毫無阻擋,令我們看得暢快.



整晚草蜢X軟硬兩個組合分五Round挑戰, 草蜢的歌舞技藝母庸置疑, 軟硬則擅長攪笑口才, 恰巧可互相輝映. 部份表演把二次創作顯露無遺經過一輪大戰, 似乎觀眾對軟硬的反應較佳. 但為了和氣收場, 相信評分機預先已做手腳不分高下. 



不講不知, 原來草蜢在樂壇轉眼已打滾27個年頭, 或許貪新鮮的香港人對草蜢長年密食的演唱會有點膩,  演出臨到尾聲, 粉絲們的情緒被推至高漲, 還拉台下觀眾上台一起攪氣氛. 接著, 時間到了, 大家懷著哈囉喂的情緒便離開會場.

Monday 5 November 2012

南意之旅。Alberobello。Day 4

2012年5月23日 (星期三) 意大利天氣 15-21 C

 DAY 4 

行程 : Alberobello 阿貝羅貝羅 > 巴里> 羅馬 > 佛羅倫斯


Ciao ! 意大利語 "早晨"。 


懷著期待的心情,今天特別早起,爭取清晨寧靜的時份,不與遊人同擠,期待拍出靚境。早上天公造美,天色也份外藍,我們沿著地圖企找出靚景拍照位置,但屢次訪尋遍地愈更迷失,由於周邊環境都太相像,彷彿置身在迷城當中。慢行。。慢行。。終於被我們發現新大陸了,站在這兒,遠眺對面的景色,瞬間被那迷人景色攝住了,眼前正是我夢想的田園美景。




貓兒悠閒地坐在蘑菇屋頂上灑太陽,實是寫意。



很討人歡喜的藍天


1996年Alberobello 被聯合國列入世界遺產之一,基於背後歷史文化,古代人為了逃稅用石灰石搭建成的土蘆 (Trulli),畫在尖筒頂上的符號別具意義,也蘊藏著古代意人的建築智慧。沒料到依山而建的蘑菇屋延綿至遠方,土蘆石路高低起落有致,輕易構成一幅幅美麗的圖畫, 成為人見人愛的童話夢幻小旅鎮。 


石頭一塊塊緊密的往上疊





途中發現日本攝製隊正在拍貓貓

沿路發現很多售賣蘑菇小石屋的紀念品,但當中只有此店是師傅利用真石灰石造成,而價錢相對亦較高。而這位高大型男師傅兼店主,多會在附近一帶徘徊,而這天我們剛巧看見他正在店內製作模型,似乎是有意向我們展示他的手作。





豐儉由人,有些店舖所售賣則較便宜,至於用料當然一分錢一分貨,真假蘑菇屋我也有買。實驗証明,假貨真是敵不過行李的碰撞,回家看見底部已裂開了。


估下邊間屋係假 ? (答案在頁尾)

長途拔踄,當然別錯過在傳統土蘆Trulli住宿一晚,留下美好的回憶。蘆沒有內置冷氣機,但意人已想到在屋頂設有通風口,斗笠屋頂冬暖夏涼所以在夏天亦不覺侷熱。

屋外內牆壁主要以磚石打造, 很有原始味道, 而且亦有防寒隔熱功能.



像置身於洞穴內的洗手間


沒料到夢想成真,能夠再這短短兩天涉足小鎮, 成為我畢生難忘感恩之旅。只可惜時間有限, 如可多留數天, 我會慢慢細味小鎮這份悠閒恬靜. 

離開時,遇見一對日本夫婦,二人只攜帶兩件輕便行李同行,傾談下,才知道他們利用約一個多月時間先遊走德國,接著再來個意國行,充裕的時間,見他們只憑編排簡略的行程紙,採取見步行步的策略,落腳點永遠是未知之數,隨時遇到漫不經意的驚喜,這做是自助遊最精彩的地方。


臨離開時, Trulli Holiday Resort
 送上我們三 張美麗 postcard 作記念
別忘在這裡呷一杯啡

接著離開 Alberobello 後, 行程主要花長時間坐火車經羅馬往下一站佛羅倫斯.
 
住宿:

Trulli Holiday Resort (建議大家來到至少要租住一晚)
http://www.trulliholiday.it/eng/home.asp

為免房間訂滿, 最好預早一至兩個月前在網上預訂.



答案揭曉: 右面是假

上一篇:南意之旅。Alberobello。Day 3
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Thursday 1 November 2012

Life is Beautiful


2012年11月1 日 (星期四) 秋涼  18-23C 


臨近年尾, 轉眼又到11月, 祝大家有新的開始, 世界和平, 身體健康.



Try to make at least one person happy every day. 


If you cannot do a kind deed, speak a kind word. 


If you cannot speak a kind word, think a kind thought.