瑞士深度遊2014。Day 1。蘇黎世 (Part II)

於旅館缷下行李，又準備出發, 看見藍天白雲, 與出機場時的灰濛天色截然不同, 頓時忘卻睏倦,心情豁然開朗.

印象中, 蘇黎世除了是著名的金融中心, 原來亦曾被選為最適合人居住的地方. 親臨後, 雖未抵高海拔的山區, 蘇黎世市內的清新空氣, 已教我無休止吸氣~再吸氣~

2014 美好相遇

我此等閒之輩, 若非想內外失修, 
閱讀是最好的自我啟發，休日安心在家閒讀，
2014年末, 埋首在這幾部書中,
讓不翼而飛的故有信念抓回來。

要寫一篇文章, 更要字字珠磯, 背後總花費許多功夫,

縱然書中自有黃金屋, 但我並非盡信每部書的每章每節,

偶然更遇到嘩眾取寵的文章,
每位筆者偶有自我偏執表現, 而我也是當中的表表者。

散步。贊善里。微熱山丘

近年來, 週末嚮往閒靜的地方出沒, 或者就是緩衝平日急速的生活節奏.

今天鑽入中環區的贊善里, 位於奥卑利街斜路山腰上一條小橫巷, 毗鄰是前域多利監獄, 贊善里的盡頭有條石階梯, 石級旁是一大塊花崗岩石磚圍牆, 走過階梯便可通往亞畢諾道.

回想起幼稚園時期, 放學後, 媽帶我回家例必經的路段, 腦海浮現我穿著校服的幼稚生, 挽著媽的手走過這段路, 問題滔滔不絶的我, 一路行, 一路說….永無休止….真是一段窩心的回憶.

夏顏鳯梨酥乃台灣土產, 微熱山丘“夏顏”鳳梨酥只以6, 7, 8月採收的鳳梨熬煮, 再低溫熟成入餡，盛夏熾烈的陽光使土鳳梨的風味, 用料品質皆有保証, 前陣子大家對台灣的黑心食材感到錯愕. 微熱山丘之鳯梨餡用上天然最真實, 入口已嚐到濃郁煙韌的鳳梨果餡, 餅皮除了使用日本優質麵粉與健康飼養的紅殼雞蛋, 配上產量稀少的ÉCHIRÉ頂級奶油, 柔滑細緻的奶油香味搭配鳳梨果醬, 不含人工添加物, 餅皮也不甜膩. 鳯梨酥配上有機烏龍茶, 味道清新, 可稱得上下午茶的美點.

木瓜燉鮮奶

踏入深秋, 是時候滋潤一番, 木瓜有百益果王之稱, 功效能平肝和胃，舒筋活络, 降血壓. 研究更指出：木瓜具有抗癌防癌的本領。木瓜中維生素 C 的含量竟高蘋果48倍！ 木瓜是一種營養豐富、有百益而無一害的珍品. 用來做個木瓜燉鮮奶更是女仕養顏美膚的恩物. 

材料簡單易做, 如此便宜、健康兼美容的食品, 還等什麼 ? 動動手來善待自已吧! 

木瓜燉鮮奶

 材料 : 

木瓜 --- 1個 (中型)

鮮奶 --- 1杯

 做法 :

1、木瓜洗淨, 切去頂部位置作為木瓜蓋。

2、用小匙把木瓜中間挖一小洞及清除木瓜核。

3、倒入鮮奶, 放上木瓜蓋。

4、以中小火隔水燉15分鐘後便可。

 Tips : 

• 木瓜宜選半熟程度, 如太熟, 受熱後, 木瓜肉反而變得過度軟稔.
• 鮮奶選全脂奶較美味, 其實低脂與全脂的卡路里落差不大, 若然選用低脂奶, 肯定大為失色.

散步。太平山街+普慶坊

周日的放空間, 偕家人hea 完中國茶,

潛行至愛的太平山街及普慶坊. 

喜歡藝術的我, 更被周邊的小店吸睛,

靜, 慢, 閒, 攝乃我的指定動作,

經過數天的腦力眼力激盪,

腦塞復發, GPS 誤點, 漸漸失去軸心,

短短閒晃的時光, 已感正能量倍增,

莫忘初衷, 依然重視這種平淡簡單而實在的生活, 

感謝 ! Power Spot 一直相伴我左右.

Just Coffee 。上環咖啡篇 VII

下雨天的週末, 正值立冬翌日, 
意味著秋去冬來的季節.

素來週末仍要上班的日子, 
適時讓自己來個心靈進補.

豆豉鯪魚炒苦瓜

作為在職煮婦, 籌備晚飯餸菜乃頭痛事, 

不想出街吃, 卻又不想太操勞,

豆豉鯪魚炒苦瓜是個好選擇, 

只要在超市撲一罐豆豉鯪魚,

不論珠江橋牌或甘竹牌, 應個人喜好而定吧 !

正當為身價暴升的豆豉鯪魚惆悵，

幸好被我撲到一個外型份量恰好, 只需$2的苦瓜,

瞬間笑逐顏開了 :-D

 豆豉鯪魚炒苦瓜 

 材料 :  (2人前) 

豆豉鯪魚 --- 1罐

苦瓜 --- 1個 (小/中型)

 做法 : 

1. 苦瓜洗淨, 去籽, 切小片備用.

2. 用鹽水略浸片刻以減少其苦味。

3. 苦瓜飛水撈出備用。

4. 豆豉鯪魚下鑊爆香, 再加入苦瓜炒勻, 上碟。

上一篇 : 豉椒雞翼

心態決定命運

讀一篇發人深省的文章, 
頓時义足快耗盡的電池,

混沌的腦袋隨即充滿能量。

一言以蔽之, 「心態決定命運」,

人生起落司空見慣, 
有人從容笑著面對, 
有人執著堅持不放。 

最近得著一個反思,
正當大家認為爭取民主是崇高的理想,
我倒覺得<寬恕>比<民主>更是崇高, 
沒有寛恕, 何來民主、自由及愛?
排斥異己, 只看到心胸陜隘, 視野井底。
求同存異, 讓民主道路推進得更開闊。


後文乃轉載自佛門網的文章:

是甚麼決定一個人的命運？

數千年來，多少人千方百計去尋找答案。

有人說︰「性格決定命運。」

有人說︰「家庭出身決定命運。」

也有人說︰「知識決定命運。」

根據我的觀察與實踐的經驗，我卻認為是心態決定命運。

有怎樣的心態，就有怎樣的人生。

所謂「心態」是指一個人內心的狀態。

也許﹔我們可以用「心田」、「心湖」或「心靈的花園」稱之。

內心狀態良好的人，心內平靜、自在、豐盛、安穩，不假外求。

內心的這股「平靜、安寧」的力量，足以協助我們去面對外在世界的動盪變化，克服無助感覺。

即使是身體、財富、人際關係，或大自然的災難臨頭，內心的狀態夠平穩的話，不會波及人的心情，我們憑着這平靜的力量生起的智慧，知道該做甚麼，不該做甚麼。

人為甚麼會生起許多的情緒及無助感？

這是由於我們容讓外物去干擾我們。我們的內心力量不夠強大，允許自己受外界的影響，或是迷戀(attachment)所鍾情的事物，放不下。

倘若我們能夠放開懷抱，不再執着一己所思所念，我們便能夠回到內在平靜、安寧的心境，接駁上內在無窮的能量，外間的一切風暴都不能干擾我們。我們會重新掌握現況，得到新的熱忱，有信心、有能力去應付眼前的困難，並安然地度過一切的災難。

我記得一位著名的家庭治療大師──薩提雅 (Virginia Satir)曾經這樣說過︰「問題本身不能構成問題，如何應對才是問題。」(Problems are not the problem, coping is the problem.)

「如何應對」即是我們採取怎樣的心態去面對問題，才是最關鍵的。

當外境不可以選擇時，心態是可以選擇的。只要我們能夠放開懷抱，放下心中執見，以不存幻想及輕鬆的心情去迎接每個際遇，我們必能接駁上內心平靜的力量，安然地跨越人生的苦難。

為甚麼心境是這麼重要？

因為人的力量是由心發出。心境不好，美食當前也沒有胃口去吃。因為人沒有了動力，身子也就日漸消瘦。如此，身、心、靈就形成了一個惡性循環。

所以，即使我們輸掉一切，也萬萬不可以輸掉心情。

我們要保守我們的心，鍛鍊我們的心，使它變得堅強，不受外物干擾。

倘若心水夠清靜的話，人也會變得聰明及有智慧，懂得去選擇甚麼應該做，甚麼不應該做，及發現可行的方法。我們看自己、看事物、看世界也不會偏向一小點，而是看到全局，看到正向的一面，人也會因此而變得積極及樂觀。

正如俗語所言：「放下自在。」就是這個意思。

Success is possible if you look faithfully 

for the good in others, yourself, and the situation.

瑞士深度遊2014。Day 1。蘇黎世 (Part I)

今次旅程中, 最難受相信是十多個鐘的長途機, 困在機艙內, 動彈不得, 慘況更甚於置身監倉內, 也許年紀大了, 平時缺乏運動, 骨頭也開始硬了, 連呼吸都覺得缺氧, 狹窄的空間, 實有礙睡眠, 難道機艙後群症竟發生在我身上? 而且發現機艙後群症嚴重者更會致命, 因此實不容忽視. 幸好在「多哈」轉機有助我經絡重振，克服long-haul, 還我好眠。

不喜飛機餐的我, 在網上訂機票時,
 特別要求 low fat Meal, 健康 !

去程時, 仍在多哈舊機場轉機.

抵達蘇黎世機場 (Zurich Flughafen Airport) 只是早上七點, 尚有整天時間消磨, 儘管在機上缺乏休息, 但來到瑞士即呈現亢奮狀態. 只因瑞士空氣好, 心情好, 眼晴也會明亮點. 出到機場的商店仍未開業, 我們坐在機場稍歇, 打算等待租wifi, 但可惜swiss com店已租滿, 惟有往鄰店Sunrise查詢. (詳細可見前文: 瑞士深度遊2014。行前準備篇)

下機時, 看見瑞士晨早的天色灰暗, 窗外濕氣頗重,
還以為當地天氣不佳. 非也, 此乃早晨霧氣未散而矣.

機場商場樓層 - food court

同層還有超市

旅途中, 可買新鮮蕃茄代替蔬菜.
既經濟且美味 ! 不要錯過!

歷史的一刻

上週末, 湊巧獲邀往金鐘晚餐,

有緣踏上<佔鐘示威者>的營地,

從未肆無忌彈在中環的主幹道穿梭自若.

沒有洶湧的車潮, 空氣格外清新,

周遭寧靜的氛圍, 行得格外舒心,

少了雨傘撐起, 倒多了帳幕搭建.

晚上一邊慢步中環, 一邊見証歷史一刻,

站在大道上,  聽見<漣漪>這首歌,
此情此境, 頃刻百感交雜,

曾經有一刻被學生的齊心堅持而動容.

薄扶林村

周日慣常選擇薄扶林道及置富花園這段山路健行, 經過坐落旁邊薄扶林村的小部落, 驟見山城般一間間小磚屋, 小鐵皮屋依山而建, 起落有序. 但每趟總覺得這是一個私家重地, 不欲擅闖民居. 夏日炎炎, 遠看小鐵皮屋, 總擔心村民住在這裡, 會否像困在熱爐般 ?

自去年10月9日薄扶林村被世界文物建築基金會納入為中國文化遺產的監察名單, 同時發現多了本地導賞團進入, 村民亦自組村落導賞團, 為訪客介紹村內歷史文化及小村風光, 因此我們便放下戒心踏訪這個極具歷史的部落.

從林村較高入口位置出發, 漫步由上至下, 在小屋的巷弄間穿梭, 在石梯間走上走落, 其實也很容易迷失方向, 在好奇心驅使下隨意地走, 沿途發現很多有趣的塗鴉街道名, 村內很寧靜, 僅間中聽到居民麻雀耍樂的聲音, 我等陌生人走過, 難免觸弄狗吠聲, 千叮萬囑勿走靠近, 否則後果自負. 其實居民也頗介意訪客未經同意私下拍照, 因此在有村民的地方, 勿隨便舉機構成滋擾. 

9.28 。平安是福

我是政治盲俠，鮮有談政治，驀地也冒起頭來.

自懂事以來，由64事件開始，看見過去發生的事亦不少，容我在此低調發出蟻民聲音。

自「9.28佔中」啟動後，執筆時已第四天， 群眾集會已伸延多個地點， 事態漸趨嚴重，由於交通被堵塞，社區問題陸續呈現， 小本經營者受影響，民怨沸騰。

「佔中」已輕易成為家人，朋友，同事茶餘飯後的熱話，朋友問我意見，我不假思索便答: 「反佔中，爭民主，撐普選」。不過當中涉及的問題, 並非想像中簡單。政治複雜黑暗，豈止單一城市的事情，還涉及其他國家，不排除當中存有滋事份子?

Tsum Tsum

近期工作忙得要命， 擱筆了一段短日子, 原本一向反對沉迷手機遊戲, 最終亦不能倖免中毒, 而且毒癮很深, 淆底了! 

Work hard, play hard ! 連執筆時間也掏空淨盡. 是什麼厲害電玩觸發我? 就是LINE推出的Disney Tsum Tsum, 遊戲攻略不在此詳談, 但它的魔力卻可在此分析一二.

吸引力:

1. 首先我是Disney Winnie the pooh 的粉絲, 輕易被多隻可愛公仔俘虜了.

2. 只因簡單，沒有難度, 不用傷腦筯, 是老少咸宜的遊戲.

3. 最初看似低能的遊戲, 但愈玩愈發現多新奇技巧, 也殊不簡單呢? 在簡單中發掘出不簡單的東西, 原來是最有趣.

4. 遊戲有時間限制, 時間耗盡, 需要等約1小時, 強制停手休息. 我覺得研發此遊戲者, 亦顧慮到中毒太深的朋友。

5. 在遊戲中, 掏夠金幣數目又可以抽新公仔, 當你蒐集一系列 tsum 後, 便可以比較那款 tsum 最容易取高分及掏金幣更多.

請勿誤會, 我並非在此放毒, 而是在這遊戲中得到反思, 玩得輕鬆愉悅，原來簡單低能也很快樂. 近日香港亂了, 政府高官無能, 市民怨氣滔天, 如今惟有苦中作樂.

Work smart ! Play smart !

日本中部北陸2013。行程總覽

中部位於日本正中央，沿著昇龍道自駕，由愛知縣名古屋出發，經過岐阜縣，長野縣，富山縣，石川縣，福井縣，尾站為三重縣。七天時間跨越中部、北陸、南部多個縣，行程塞得滿滿, 加上日照時間短, 每天演變成早出晚歸的暴走族, 無疑加大旅途難度。

日本旅遊局近年極力推行昇龍道沿路多個熱點，而其中被列為世界文化遺產的白川鄉是我心裡的一塊田。

此外，上高地及奧飛驒也很值得一遊，尤其紅葉秋景最矚目，高速公路兩旁的樹叢已染上紅黃橙綠之秋色。但因第三及第四天早上天氣欠佳，需要把行程作出調動, 被迫走上重覆路段，從而耽誤了車程。再者，途中不乏迂迴狹隘山路，少點駕駛技術也不行，此行實在有勞身旁兩位同行車手, 更幸苦我家兩老踏上戰戰競競的旅程.

Fatina & Chefo, Eat & Play 初體驗

Chocolate rain 旗艦店是我首次踏足PMQ的地方，由於其主題餐廳 Fatina & Chefo, Eat & Play 上次仍未開業，今次有機會讓我再深入Prudence 及其意藉丈夫共同開創的夢想世界，餐廳由佈置, 餐具及menu設計都不離Prudence 的手作, 而丈夫則擔任主廚工作.

碰巧創作人Prudence 親自在場主理，她除了忙於店務工作, 還向我們推介主打甜品~焦糖分子布丁，不用猶疑便答應點了。 與鄰枱的小朋友們同坐，置身其中，彷彿勾起童年回憶。

豉椒雞翼

雞翼入饌的菜式, 總令大家津津樂道, 

就據個人網誌的檢視次數, 「薯仔洋蔥炆雞翼」

一直高居榜首, 便知道雞翼的受歡迎程度。

因此, 今次找來它的Buddy~青椒, 

仍是簡單易做, 味道如何? 

放心! 試試做! 絕不會給你一個「小污豬印章」.

 豉 椒 雞 翼 

 材料 :  (2人前) 

青椒 --- 2個 (中型)

雞翼 --- 8隻 (斬件)

蒜頭 --- 5小粒 (磨蓉)

豆豉 --- 2茶匙 (盅爛)

夏之九州。熊本城。博多 Moomin Café

九州旅程眨眼踏入尾聲, 臨別在即, 情緒變得有點落差, 還要把握最終日程, 早上計劃了走趟三大名城之一「熊本城」, 由於時間緊拙, 需要作出取捨, 考慮到已遊歴過位於北九州之「小倉城」, 為免重覆特色之景點, 決定略略走過城門外圍公園, 不打算花時間入場參觀.

熊本市內偶然見到特式電車行走

熊本城公園

超盟的日本少女與Kumamon合照

「熊本城」跟「小倉城」之天守閣外觀相似, 曾遭戰爭受毁壞的「熊本城」，於1960年重建，內部展示昔日熊本城的模型，歷代城主的遺物及相關戰爭的資料，現已成為熊本市之地標, 周邊設有博物館及美術館，要攻陷城內所有景點，相信要預留足夠時間遊走。而我們僅在城門外圍的樹林步道慢走已很愜意。

 汽車零件店 Yellow Hat 及 Autobacs 

從熊本開車往福岡, 正常車程約1.5小時, 但我倆慣常發現新落腳點, 又按捺不住停車閒晃, 進度從而減慢, 大抵自駕樂趣就是穿梭自若, 驀然邂逅途中景物, 順理成章走訪多個點。 我的另一半醉心汽車維修DIY, 而售賣汽車零件分店大都遍佈全國, 其中兩間大型連銷汽車零件店分別 Yellow Hat 及 Autobacs, 乃他最愛流連之地, 場內超大空間, 汽車精品、零件配件一應俱全, 隨時淘到你的心頭好, 店內更設有休息區, 逛倦了亦可在此小歇. 與此同時, 我亦樂此不疲在超市作終極血拼, 各自瘋行下，恐妨幹掉不少時間.

偷拍九州小肥妹, 可愛~