豉椒雞翼

雞翼入饌的菜式, 總令大家津津樂道, 

就據個人網誌的檢視次數, 「薯仔洋蔥炆雞翼」

一直高居榜首, 便知道雞翼的受歡迎程度。

因此, 今次找來它的Buddy~青椒, 

仍是簡單易做, 味道如何? 

放心! 試試做! 絕不會給你一個「小污豬印章」.

 豉 椒 雞 翼 

 材料 :  (2人前) 

青椒 --- 2個 (中型)

雞翼 --- 8隻 (斬件)

蒜頭 --- 5小粒 (磨蓉)

豆豉 --- 2茶匙 (盅爛)

 調味料: 

鹽 --- 1茶匙

糖 --- 1茶匙

豆粉 --- 1茶匙
油 --- 少許

豉油 --- 1茶匙

燒酒 --- 1茶匙

胡椒粉 --- 少許

 做法 : 

1. 雞翼斬件，拌入醃料 (醃約半 - 1小時)，備用．

2. 青椒去籽切件，備用．

3. 燒紅鑊，把雞翼兩面煎至金黃色，盛起備用．

4. 燒熱鑊，落青椒略炒，加入蒜蓉豆豉兜混，接著把雞翼回鑊，讓其吸收豉椒味,  略煮片刻，上碟.

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