做一個餅當中的確包含不少學問, 花費的心機時間也不菲, 卻並非一兩次便能弄得出色, 憑實戰經驗領略其中的技巧是更為重要.
閒時也喜歡在家跟網上猛人試試學做餅, 每次都是單憑想像亂摸一通, 當然有失敗的情形發生. 透過自己的經驗, 再從外面學到的, 方知道很多步驟技巧是錯誤的. 不同師傅所傳授的亦略有不同, 可謂大開眼界.
臨近聖誕, 與好友學了一個充滿節日氣氛既“聖誕樹頭蛋糕”, 今趟是男老師教授, 可謂專業快手, 整個做餅過程順暢之餘, 亦學懂很多做蛋糕撬門, 製作過程都有少許難度, 尤其把忌廉紋在餅面上, 真有點兒措手不及, 各同學在老師從旁指點下, 蛋糕總算成功完成:) 各自滿心歡喜把作品小心翼翼帶回家, 而我亦隱約感受到一陣陣聖誕氣氛. I think this is my 1st favour x'mas gift !
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