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Thursday, 7 December 2017

坪洲。陸日小店

坪洲. 總有一個理由讓我再來.
闊別4, 上次為了「祺森冰室」,
是次為了「陸日小店」.



周日遠離煩囂, 坪洲是個療癒的好地方,
老公問我坪洲有什麼好行呀?
我回應就是貪其寧靜那麼簡單.
坪洲周日假期遊人亦不多,
可留有一個喘息空間,
如要我走到一個遊人如鯽的小島裡轉,
我寧願留在市區找間恬靜咖啡室坐坐罷.



落船即走入內街巷逛, 避開熾熱的太陽.
驟見小店島民依舊, 還是昔日的風貌,
忽見有人叫綠豆沙外賣, 發現小店原來有售糖水,
酷熱天氣下, 來一碗綠豆沙亦很解暑,
老闆堅稱其糖水不會太甜, 我們吃下亦深表認同,
而且綠豆沙內的海帶很多, 吃後體內迅即舒感淨化,
海帶好處多, 除了增強免疫力, 而且對我濕疹甚有功效.


 🌼 陸日小店 🌼 

我倆一面迎著悶熱海風沿著海邊走, 一面閒談著,
如不用工作, 留在小島生活有多美好,
烈日當空下, 一邊撐著傘子,
一路行好像愈走愈離航,
手腳苯拙的我, 唯有打開GPS找路,
拐個灣, 終於找到目的地 – 陸日小店.





這間主打售賣中古舊物, 店如其名, 只在周未, 周日營業,
與其打開門做生意, 反像店主個人舊物的收集館,
也許收藏舊物者未必是大眾化的玩意,
要等一個有緣舊物的新主人, 不能欠缺耐性,
反而我較欣賞店內的藏書角, 看著這些讀物,
原來與本人的喜好甚為相似, 大部份我也拜讀過.




潮聖過後, 閃速回航, 感恩完成了半天悠閒小島遊.



延伸閱讀 : 長洲。散策2016

                     坪洲。祺森冰室

Saturday, 30 September 2017

瑞士深度遊2014。Day 6 。Tasch 特施


 Day 6 


Randa > Tasch > Zermatt > Randa


從 Randa 出發往 Zermatt, Tasch 乃必經小鎮,當然別錯過踏足這個小鎮的機會,Tasch 並非熱門打卡點,因為低調,人煙故稀少,簡直可形容為一塊淨土,打算到Zermatt 的朋友, 不妨到這小鎮慢晃一下.


Tasch 火車站



首次踏足後, 發現有旅館靠近火車站, 鄰近亦有超市, 推行李也方便極了, 不失為一個讓旅者選擇留宿的地方! Tasch 成為我的療養地,山居短暫小住一兩天已是很幸福的事,我倆已鎖定明年的落腳點, 細味山區小鎮風情. 


遠離煩囂來到 Tasch, 位處於瓦萊州 (即瑞士之西南部), 沿途很多迷人山谷冰川河流之景, 看見鐵路,雪山,木屋,田園景, 還有無限的仙氣供應,又是另一幅美麗的構圖. 樸實寧靜的小鎮, 自然可放鬆心情地閒逛. 沿著小路深入民居尋幽探究,看見瑞士瓦萊州傳統古老木屋,用真正木頭及石塊搭建而成,記得早前在報章介紹過,沒料到在這裡竟親眼目睹,置身其中,幸福感悠然而生.
















每行經當地的民居,不禁探頭瞧瞧,眼前盡是童年時畫的鄉村小屋,田園風光,瑞士人無論屋前屋後皆佈置得很舒適別緻,首次行經陶瓷小店,看見可愛陶瓷擺設,有衝動買下搬回家,三思過後,卻又怕受不了餘下行程的考驗而破損,惟有放棄。次年再來,發現小店已經結束營業, 不竟回憶已經令我很滿足.

















原來,旅行,

就是和自己喜歡的一切在一起,

生命,就該花時間在美好的事物上。

因此次年我們再踏足Tasch,

留宿一夜, 小鎮依舊寧靜,

享受真正瑞士後花園的點滴. 
















待續

Tuesday, 19 September 2017

冬菇蒸肉餅

繼上篇雞蛋咸蛋蒸肉餅後

今次持續懶人肉餅工程 冬菇蒸肉餅

用料更簡易便宜, 相信懶人吃後也少出街吃飯. 😋




 冬菇蒸肉餅 (二人前


 材料 : 😋 

瘦肉碎 --- 10- 15 (新鮮/急凍
冬菇 --- 3-4 (切小粒)




 醃料 : 🌿  

生抽   ---  半湯匙
砂糖   ---  1茶匙
     ---  1茶匙
胡椒粉 --- 少許
粟粉   ---  1茶匙
   ---    1茶匙





 做法 :  ⏰ 
1、用醃料把瘦肉碎調味備用 (1小時)
2、把冬菇浸軟, 除蒂, 切冬菇肉小粒.
3、把冬菇粒再混合瘦肉拌勻.
4、滾水落鍋, 中大火蒸約15-18分鐘完成.

 Tips : 📌 

蒸時在肉餅上加蒽粒, 更可增加香味.

冬菇最好選擇花菇較香.


上一篇 : 雞蛋咸蛋蒸肉餅

Monday, 26 June 2017

抗戰心情點滴

. 大家知道它的感受嗎?
這段時間, 腦裡一定不斷盤旋痛苦, 失落, 不安, 憂慮, 未知, 掙扎, 壓力, 沮喪!

13/4/17是我和外子踏入20周年結婚紀念, 亦正值復活節前夕, 為了慶祝, 與老公去了日本放題拆餐番勁, 不知上天是否知道壞消息即將降臨, 還好讓我們先來飽餐一頓. 當晚回家不久, 收到診所來電, 醫生打來有關老公的驗血報告, 由於報告顯示他的白血球指數偏高, 因此有必要通知其本人, 聽後心裡當然不安, 醫生晚上來電必屬壞消息? 心隨即向下沉, 老公身體發生什麼問題? 大家一直自問自答…. 明天是假期, 與其胡思亂想, 倒不如往醫院求診問卜. 翌日見醫生時驟見驗血報告確實有點不尋常, 身體或許有點問題, 醫生見議留院觀察一天, 做些簡單體檢. 不過醫生仍未確診是什麼, 但卻對我們說出種種壞的可能性, 天啊….未病死已經被嚇死

第二天帶著沉著的心情出院回家, 這幾天幸好仍是假期, 決定和老公抗戰, 把以往所有陋習改丟了, 飲食變得少肉多菜, 多吃生果, 健康清淡, 多往山林健步, 早睡爭取休息, 還有實行坊間流行的自然療法, 包括布緯療法及油拔法, 希望雙管齊下能改善體質.

抗戰的心情
醫生初步診斷他患了慢性淋巴白血病, 因此有需要再作進一步檢查確認, 除了定期抽血, 正電子掃描, 抽骨髓樣本及淋巴組織檢化驗. 自從知道患此病, 我倆這數星期心情沉重, 同時又不能向其家人透露, 譲他們擔心, 不過我向自己說, 我不能倒下來, 我一定要留力同他抗戰, 迎難而上. 這期間中, 定期陪他回醫院覆診聽報告, 在醫院等待的心情也頗折磨, 驟見全院滿座, 發現原來此病亦趨向年輕化, 心想我們這個世界出現什麼問題, 為什麼會有這麼多病人, 能否預防? 等待期間, 一方面想快知道結果, 另方面又怕聽後會失望. 記得第二天覆診時, 醫生的說話真的令我們手足無措, 他說由於檢測數據有點相似另一種急性淋巴白血病, 所以有必要在頸上抽淋巴作檢驗, 如確認屬於急性, 治療方法亦好不同, 需盡快安排做標靶及化療來治療. 當然我們極不希望是這樣結果.

淨靈的奇蹟    
這段日子, 除了奮力抗戰, 另方面也希望求神拜佛保平安. 這時, 幸得兒時已認識神慈秀明會之咩書沙麻”(明主樣) 保祐, 或許與明主樣的緣份, 最終得到上天眷顧, 找回已信教多年的好友替我們不斷做淨靈, 每晚晚飯後往他們家, 義不容辭為我們做淨靈祈禱, 做完首次淨靈, 我倆即感覺舒服了不少, 不安的情緒, 頓時放鬆下來. 他們除了每晚分享教友以往做了淨靈後的奇蹟, 並不斷講解教理讓我們明白每人都會生病, 前世因今世果, 大家都不曉得前世種下之陰翳, 以致今世反映再自己身上, 由於靈魂不淨, 血亦會不淨, 因而引起各種病的產生. 透過他們悉心的安排, 感恩我們能趕在最後確診報告前成為正式入信者. 64日入信後, 我們身上領受神光, 除了可以替家人朋友做淨靈, 也需要定期上教會參拜, 希望明主樣所賜神光令大家得到幸福健康. 教友向我們說, 領受神光後, 自己身上一半的血會被潔淨, 而另一半就需靠自己往後的行善積德.

冥冥中的安排
經過多月的奮力狂戰, 到了最後審判日, 66日出報告當日, 在醫院等候的心情依然坦忑不安, 報告確診他為慢性淋巴白血病, 不用接受化療的酷刑, 只需定時監測血指數, 我們聽後即鬆了一口氣, 而我們更相信全因明主樣這段時期的保祐及領受神光後的奇蹟.  回想起一切, 冥冥中是明主樣的預先安排, 還記得準備接受第一次抽淋巴時, 手術醫生竟然說他的淋巴不太大, 問他是否願意冒險捱一刀後卻沒有任何結果, 身為病者聽後當然臨陣退縮, 還是再問清楚主診血科醫生是否有需要抽淋巴才決定, 最後醫生還是堅持要抽淋巴取得數據, 但卻延遲了10天後才抽, 就是這10, 感恩明主樣為我們淨靈, 血得以乾淨才被抽淋巴, 於是奇蹟才會出現. 聽了報告後, 心頭大石隨即放下, 也不用接受化療, 不過亦需定時監測住血指數的變化, 所以我們亦不敢輕視病情, 除了調整過去不健康的飲食生活, 做郭林氣功增強體力, 閒時更要勤做淨靈領受多些神光.

人生又上了一課
人病了不要怕, 身體作出淨化才會病, 我深信人有自癒能力, 所謂喜樂的心乃良藥. 只要調整心態, 生活作息, 飲食, 大部份疾病都可以自癒.  今天是我的生日, 能夠與老公安心靜享了一頓晚餐, 我已很感恩了. 經過兩個月的折騰, 縱然身體疲累, 還望下個月來個石垣島短Trip充充電, 補回流失了的正能量.

Wednesday, 29 March 2017

雞蛋咸蛋蒸肉餅

這個家常小菜是其中一個懶人工程的恩物

除了佐飯一流, 簡單易做, 最重要是很便宜,

一舉三得, 可樂而不為!



 雞蛋咸蛋蒸肉餅 


 材料 : 😋 

瘦肉碎 --- 10 (新鮮/急凍
雞蛋 --- 2
咸蛋 --- 1




 醃料 : 🌿  

生抽   ---  1湯匙
砂糖   ---  1茶匙
     ---  1茶匙
胡椒粉 --- 少許
粟粉   ---  1茶匙
   ---    1茶匙
 

 做法 :  ⏰ 

1、用醃料把瘦肉碎調味備用 (1小時)
2、把雞蛋及咸旦白發勻, 再混合瘦肉拌勻.
3、把咸旦黃放在肉餅中央.
4、凍水落鍋, 中大火蒸約18-20分鐘完成.




試用筷子插在肉餅內, 如有疍水滲出, 即未熟透.
 Tips : 📌 

在肉餅上加蒽粒, 更可增加香味.

可調節咸旦白份量來配合個人口味, 咸旦白太多, 會令肉餅過鹹.


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Saturday, 11 March 2017

秋葵炒雜菇

趁周日有自煮動力, 想吃一道簡單素菜, 在超市竟發現有方便裝的雜菇, 不用大費周章, 配上昨晚的廚餘秋葵同炒, 感覺很健康.




 秋葵炒雜菇 (二人前

 材料: 😋 
鮮雜菇 --- 1包 🍄🍄🍄
秋葵 --- 數條
蒜片 --- 數片
薑片 --- 數片




 調味料: 🌿 
   ---    1茶匙
蠔油   ---  1.5湯匙

 做法: 🍳 
1、洗淨雜菇, 煲滾水, 把所有菇出水.
2、洗淨秋葵, 去除頭尾, 後切粒.
3、把秋葵落鍋略炒, 備用.
4、把薑、蒜落鍋爆香, 放雜菇略炒, 再放蠔油炒一會.
5、最後秋葵回鍋同炒一會, 上碟.




 Tips: 📌 
1、除了秋葵, 青椒也是好配菜.
2、雜菇種類多, 可隨選鮮冬菇, 草菇, 金菇, 蘑菇, 雲耳, 木耳等
3、出水可去除雜菇泥味


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