冬菇蒸肉餅

繼上篇雞蛋咸蛋蒸肉餅後, 

今次持續懶人肉餅工程 – 冬菇蒸肉餅, 

用料更簡易便宜, 相信懶人吃後也少出街吃飯. 😋

 冬菇蒸肉餅 (二人前) 

 材料 : 😋 

瘦肉碎 --- 10元 - 15元 (新鮮/急凍) 

冬菇 --- 3-4隻 (切小粒)

 醃料 : 🌿  

生抽   ---  半湯匙

砂糖   ---  1茶匙

鹽     ---  1茶匙

胡椒粉 --- 少許

粟粉   ---  1茶匙

油   ---    1茶匙

 做法 :  ⏰ 

1、用醃料把瘦肉碎調味備用 (約1小時)。

2、把冬菇浸軟, 除蒂, 切冬菇肉小粒.

3、把冬菇粒再混合瘦肉拌勻.

4、滾水落鍋, 中大火蒸約15-18分鐘完成.

 Tips : 📌 

蒸時在肉餅上加蒽粒, 更可增加香味.

冬菇最好選擇花菇較香.


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