11月份生日飯。尚善 + Club Chow 喰會

Part I 生日飯選在柏庭坊4/F 日本餐廳「尚善」

是次造訪沒重覆點「石燒澳洲和牛」，而想來一客比較輕盈的「銀雪魚西京燒定食」，選擇沒錯，這客260克銀雪魚份量頗足，魚肉嫩滑，味道也不俗, 興緻勃勃地各加一客雜錦刺身及天婦羅大家分享，真教大快朵頤。

在此略提一點，上次說過此店背後有慈善性質，遂而菜式定價著實不菲，後來再了解到它與柏庭坊3/F法國餐廳La Parole同是幕後主理人，是政府認可的社會企業。餐廳的收入，扣除所有成本開支，全數將撥捐「庭恩兒童中心」，目的協助有語言障礙及來自低收入的兒童克服困難。這個中心於2004年成立，是香港唯一提供單一言語治療服務非牟利志願機構。

庭恩兒童中心：http://www.benjiscentre.org.hk/index.php

Part II 生日飯選在柏庭坊9/F 法國餐廳「Club Chow 喰會」

首次來到Club Chow，餐廳以黑色及深木餐桌為主調，配天花吊燈作裝潢，洋溢昏暗浪漫情調，其實也頗適合情侶來此晚餐。午市主要辦公室一族到訪，餐桌空間足， 但隔聲稍欠佳，顯得聲音嘈吵，談話時也有點費力。

Pre-ordered 好各人鍾情菜式，唯望可在短短一小時能安定晉餐，但上餐速度比預期慢，而我點的燒三文魚更是尾隨眾人的西冷牛。只在僅餘的１５分鐘完成我那份餐，還安慰的，果然慢工出細貨，三文魚燒得剛好，面層香味撲鼻，切開魚肉仍保持鮮嫩，底層以薯蓉墊底，兩者夾雜在口中的味道很恰配。除了Fine Dining，亦為嗜酒者設有Wine Bar，相信在這裡珍藏了歐洲各地佳釀。下次再訪想必選在週末日，可優閑地享受美酒佳餚。

南瓜湯味濃郁，值得一讚。

平常心是道

人生猶如一個時鐘，心如鐘擺。未經鍛鍊的心總是擺蕩在過去與未來兩點之間，為過去已發生的事而懊惱，悔恨，耿耿於懷，為將來未知的事而胡思亂想，憂心忡忡。因此普通人總是活得很累。而受過訓練的心能專注當下這一秒鐘，心無二用地做好手邊正在做的事，善待正在與你打交道的人，腳踏實地，一步一步地向前走，成功，幸福的人生便在時鐘每秒的＂滴答＂聲中延伸。這就是活在當下之本意。

有施主問一位禪師：＂修行的最高境界是什麼？＂禪師很平淡的回答：＂飢來吃飯，困來即眠。＂這位施主不以為然地反駁道：＂一般人每天也是如此，這有何特別之處？＂禪師搖搖頭笑說：＂很特別！修行人吃飯的時候就是吃飯，睡覺的時候就是睡覺；而一般人該吃飯的時候，不好好吃飯，心裡卻想東想西；該睡覺的時候，不好好睡覺，總是百般的煩惱。＂

＂平常一樣窗前月，才有梅花便不同。＂一樣的人生，一樣的生活環境，若能把因禪修而得來的定境運用在日常生活中，活在當中：＂行亦禪，坐亦禪，語默動靜體安然＂，則行住坐卧，劈柴擔水，擊鼓高歌都具有禪味，最後自然會達到＂平常心是道＂的境界。

作為凡(煩)人的我，也期望每天好好吃飯，好好睡覺。Keep Mindfulness !

走過烽火大地

2012年11月21日 (星期一)  陰 18-23C

很欣賞TVB近期的製作特輯－「走過烽火大地」，相信幕前幕後團隊的工作殊不簡單，首次遠赴中東戰亂地區，走訪伊拉克、阿富汗、伊朗、格魯吉亞、車臣、土耳其等地區拍攝，要身陷隨時遭戰火突襲的地方作探訪，稍有差池，也可能賠上性命。

一連十集的特輯剛播映完畢，每晚準時十時半在電視機前靜候播映，這麼難得的製作豈能錯過？相信一生都沒有機會踏足這片戰地，要知道每拍一個鏡頭背後都須動用很多人力物力配合，幕前演譯者更不容有失，如有失誤，所有事前準備工夫可能又要重新整頓，秏費不少時間和人力，至於金錢也未盡算內。。。

節目中其實有很多場面不准實地拍攝，但攝製隊也挺而走險偷拍部份片段供觀眾欣賞，實屬難得。主持人洪永城（Tony）健康俊朗的外型及生動鬼馬的演譯，甚贏得大家讚賞。今次TVB錄用旅遊達人Tony作為特輯主持人，憑他過去主持旅遊節目豐富經驗，遊歷過多國地方，對各地文化有深入體驗，見識反應口才了得，絶對是最佳人選。另外值得一讚是特輯的作曲人鄧智偉，每次聽到主題音樂配上剪接的畫面，頗震人心弦，也絶對是佳作之一。而幕後工作人員更居功不少，從戰戰兢兢開展拍攝，至最終成功順利完成的特輯。

雖非親歷其境，但看見國民因內戰連年而終日逃離失所，生活癲沛流離，甚至家散人亡。從他們無奈的眼神表情，在生命財產毫無保障下生活，日子依然要過，但願世界和平，國民平安，重獲自由。"Peace comes from trust. Wars comes from fear" Hope all of them live in peace & freedom !

節目值得我們反思，幸福非必然，今天我們生在豐衣足食的地方，有家人，朋友，工作，應該很快樂滿足，還有什麼值得比較？值得埋怨？

「走過烽火大地」節目重溫：

http://programme.tvb.com/lifestyle/pilgrimageofhope/

成發海鮮小廚。石塘咀街市

2012年11月5日 (星期一) 晴  19-24C

久不久就喜歡光顧熟食市場的大排檔，貪其鑊氣夠之餘，亦抵食夾大碟！

週一晚選在西環石塘咀街市內的「成發海鮮小廚」，看見這檔的人氣頗盛，翻開菜牌的菜式種類亦多，除了大家熟悉的家常小菜，還有海鮮美食供應。

看見熱騰騰的臘味煲仔飯已教人垂涎欲滴，但最終還不能捨棄鍾情的油鴨肶煲仔飯。我倆大肚難容，酌量添多兩道輕盈小菜，雞油炒豆苗及麵醬蒸豆腐，雖然大牌檔菜式簡單，亦比不上高級菜館般裝潢，但已令我飽嚐一頓豐足晚飯。

油鴨肶煲仔飯

雞油炒豆苗

麵醬蒸豆腐

生活簡單就是享受

近2012年11月15日 (星期四) 陰  20-23C

近幾星期個人感到有點疲憊不堪，每朝起床缺乏衝勁，晚上放工也望盡早回家休息。 心神也變得焦躁不定，生活步調變得紛亂，而最切身的腸胃問題亦開始響起警號，隔了三天也不能暢通，這趟不能逃避，是時候找中醫治理。

一向身子虛弱的我，中醫說我陰虛，氣血不好，著我不能夜睡，介吃煎炸熱氣東西，飲多點紅棗茶。開了幾劑溫補中藥來調理一下身體。現在回家盡量多點休息，連傷腦筋的事也停下來，讓腦子放空地發呆。

這天，再翻看<生活簡單就是享受>時被文章的內容一語道破， 箇中道理意味深長，感受良多。人們每天都過著營營役役的生活，對著周邊人和事，是與非最令人吃不消，多麼想過著心靈自在的生活， 嘗試遠離煩囂，尋找獨樂樂也。 

每年外遊除了渴望深入體會，學習從另一個方向思考，從而更了解自己，這幾方面都有得著。但一旦外遊回來後， 除了要重拾心情回歸工作，要收納行李的東西，整理留下的旅遊資料及拍過的照片，還要處理家庭上的雜務，一連串躋身在忙碌刻板的生活，彷彿施與無形壓力給疲累的身軀。 

近年來我頗享受一個人的靜，看來除了好好調整自己心態，從生活角度來看，也要一切從簡，作為治癒心靈的良藥，幸福和快樂就是此時此地。

倦了。怠慢。放下。休息。

延伸閱讀 : 三個深呼吸

  

沖繩南島2011。山の茶屋樂水

走到沖繩南部「山の茶屋樂水」，早已納入我的名單內，這間坐擁背山面海的人氣茶居豈能錯過？沿著幽林小徑慢駛，抵步後看見豎立的店牌，確信沒有走錯路。由於茶屋隱身在樹林山腰位置，泊底坐駕後便拾級而上，茶屋以木材建成的屋子，入內須要脫鞋，走在滑滑的木地板，謹記步步為營。

這裡有免費駐車場, 不用擔心泊車問題.

沿著這條石梯走上茶屋位置

草蜢 X 軟硬

2012年10月31日 (星期三) 陰  20-26C

繼上次 Alan X Teresa, 今次草蜢 X 軟硬上陣, 看來Crossover已成為演唱會大勢所趨, 眼見昨晚捧場客人頭湧湧, 坐無虛席, 可謂是搵錢的最佳契機.  好友撲到張好飛, 坐位位置其佳, 前面毫無阻擋,令我們看得暢快.

整晚草蜢X軟硬兩個組合分五Round挑戰, 草蜢的歌舞技藝母庸置疑, 軟硬則擅長攪笑口才, 恰巧可互相輝映. 部份表演把二次創作顯露無遺. 經過一輪大戰, 似乎觀眾對軟硬的反應較佳. 但為了和氣收場, 相信評分機預先已做手腳不分高下. 

不講不知, 原來草蜢在樂壇轉眼已打滾27個年頭, 或許貪新鮮的香港人對草蜢長年密食的演唱會有點膩,  演出臨到尾聲, 粉絲們的情緒被推至高漲, 還拉台下觀眾上台一起攪氣氛. 接著, 時間到了, 大家懷著哈囉喂的情緒便離開會場.

南意之旅。Alberobello。Day 4

2012年5月23日 (星期三) 意大利天氣 15-21 C

 DAY 4 

行程 : Alberobello 阿貝羅貝羅 > 巴里> 羅馬 > 佛羅倫斯

Ciao ! 意大利語 "早晨"。 

懷著期待的心情，今天特別早起，爭取清晨寧靜的時份，不與遊人同擠，期待拍出靚境。早上天公造美，天色也份外藍，我們沿著地圖企找出靚景拍照位置，但屢次訪尋遍地愈更迷失，由於周邊環境都太相像，彷彿置身在迷城當中。慢行。。慢行。。終於被我們發現新大陸了，站在這兒，遠眺對面的景色，瞬間被那迷人景色攝住了，眼前正是我夢想的田園美景。

貓兒悠閒地坐在蘑菇屋頂上灑太陽，實是寫意。

很討人歡喜的藍天

1996年Alberobello 被聯合國列入世界遺產之一，基於背後歷史文化，古代人為了逃稅用石灰石搭建成的土蘆 (Trulli)，畫在尖筒頂上的符號別具意義，也蘊藏著古代意人的建築智慧。沒料到依山而建的蘑菇屋延綿至遠方，土蘆石路高低起落有致，輕易構成一幅幅美麗的圖畫， 成為人見人愛的童話夢幻小旅鎮。 

石頭一塊塊緊密的往上疊

途中發現日本攝製隊正在拍貓貓

沿路發現很多售賣蘑菇小石屋的紀念品，但當中只有此店是師傅利用真石灰石造成，而價錢相對亦較高。而這位高大型男師傅兼店主，多會在附近一帶徘徊，而這天我們剛巧看見他正在店內製作模型，似乎是有意向我們展示他的手作。

豐儉由人，有些店舖所售賣則較便宜，至於用料當然一分錢一分貨，真假蘑菇屋我也有買。實驗証明，假貨真是敵不過行李的碰撞，回家看見底部已裂開了。

估下邊間屋係假 ? (答案在頁尾)

長途拔踄，當然別錯過在傳統土蘆Trulli住宿一晚，留下美好的回憶。土蘆沒有內置冷氣機，但意人已想到在屋頂設有通風口，斗笠屋頂冬暖夏涼，所以在夏天亦不覺侷熱。

屋外內牆壁主要以磚石打造, 很有原始味道, 而且亦有防寒隔熱功能.

像置身於洞穴內的洗手間

沒料到夢想成真，能夠再這短短兩天涉足小鎮, 成為我畢生難忘感恩之旅。只可惜時間有限, 如可多留數天, 我會慢慢細味小鎮這份悠閒恬靜. 

離開時，遇見一對日本夫婦，二人只攜帶兩件輕便行李同行，傾談下，才知道他們利用約一個多月時間先遊走德國，接著再來個意國行，充裕的時間，見他們只憑編排簡略的行程紙，採取見步行步的策略，落腳點永遠是未知之數，隨時遇到漫不經意的驚喜，這做是自助遊最精彩的地方。

臨離開時, Trulli Holiday Resort
 送上我們三 張美麗 postcard 作記念

別忘在這裡呷一杯啡

接著離開 Alberobello 後, 行程主要花長時間坐火車經羅馬往下一站佛羅倫斯.
 
住宿：
Trulli Holiday Resort (建議大家來到至少要租住一晚）

http://www.trulliholiday.it/eng/home.asp

為免房間訂滿, 最好預早一至兩個月前在網上預訂.


答案揭曉: 右面是假

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Life is Beautiful

2012年11月1 日 (星期四) 秋涼  18-23C 

臨近年尾, 轉眼又到11月, 祝大家有新的開始, 世界和平, 身體健康.

Try to make at least one person happy every day. 

If you cannot do a kind deed, speak a kind word. 

If you cannot speak a kind word, think a kind thought.