Fatina & Chefo, Eat & Play 初體驗

Chocolate rain 旗艦店是我首次踏足PMQ的地方，由於其主題餐廳 Fatina & Chefo, Eat & Play 上次仍未開業，今次有機會讓我再深入Prudence 及其意藉丈夫共同開創的夢想世界，餐廳由佈置, 餐具及menu設計都不離Prudence 的手作, 而丈夫則擔任主廚工作.

碰巧創作人Prudence 親自在場主理，她除了忙於店務工作, 還向我們推介主打甜品~焦糖分子布丁，不用猶疑便答應點了。 與鄰枱的小朋友們同坐，置身其中，彷彿勾起童年回憶。

豉椒雞翼

雞翼入饌的菜式, 總令大家津津樂道, 

就據個人網誌的檢視次數, 「薯仔洋蔥炆雞翼」

一直高居榜首, 便知道雞翼的受歡迎程度。

因此, 今次找來它的Buddy~青椒, 

仍是簡單易做, 味道如何? 

放心! 試試做! 絕不會給你一個「小污豬印章」.

 豉 椒 雞 翼 

 材料 :  (2人前) 

青椒 --- 2個 (中型)

雞翼 --- 8隻 (斬件)

蒜頭 --- 5小粒 (磨蓉)

豆豉 --- 2茶匙 (盅爛)

夏之九州。熊本城。博多 Moomin Café

九州旅程眨眼踏入尾聲, 臨別在即, 情緒變得有點落差, 還要把握最終日程, 早上計劃了走趟三大名城之一「熊本城」, 由於時間緊拙, 需要作出取捨, 考慮到已遊歴過位於北九州之「小倉城」, 為免重覆特色之景點, 決定略略走過城門外圍公園, 不打算花時間入場參觀.

熊本市內偶然見到特式電車行走

熊本城公園

超盟的日本少女與Kumamon合照

「熊本城」跟「小倉城」之天守閣外觀相似, 曾遭戰爭受毁壞的「熊本城」，於1960年重建，內部展示昔日熊本城的模型，歷代城主的遺物及相關戰爭的資料，現已成為熊本市之地標, 周邊設有博物館及美術館，要攻陷城內所有景點，相信要預留足夠時間遊走。而我們僅在城門外圍的樹林步道慢走已很愜意。

 汽車零件店 Yellow Hat 及 Autobacs 

從熊本開車往福岡, 正常車程約1.5小時, 但我倆慣常發現新落腳點, 又按捺不住停車閒晃, 進度從而減慢, 大抵自駕樂趣就是穿梭自若, 驀然邂逅途中景物, 順理成章走訪多個點。 我的另一半醉心汽車維修DIY, 而售賣汽車零件分店大都遍佈全國, 其中兩間大型連銷汽車零件店分別 Yellow Hat 及 Autobacs, 乃他最愛流連之地, 場內超大空間, 汽車精品、零件配件一應俱全, 隨時淘到你的心頭好, 店內更設有休息區, 逛倦了亦可在此小歇. 與此同時, 我亦樂此不疲在超市作終極血拼, 各自瘋行下，恐妨幹掉不少時間.

偷拍九州小肥妹, 可愛~

不完美的禮物

轉載自經濟通之「一分鐘閱讀」

試問大家有沒有誠實地忠於自己？

你努力要做好人，取悅別人；你總覺得自己不夠好，試圖努力讓自己看起來盡善盡美。你所做的一切只為了成為別人心目中完美的自己。

現在已是一流的演說家、暢銷書作家、知名學者的布芮尼．布朗（Brene Brown），也曾是個不允許自己失控或出錯的完美主義者。但她勇敢改變了！

她發現：「休息、玩樂、直覺、歸屬、創造、感恩」，遠比「保持完美」更重要。她學會放下種種的「應該」，擁抱不完美的自己，走向全心投入的滿足生活。

人不要活在別人認為你應該怎樣，而去努力滿足別人的要求。我們都知道人不完美，為甚麼無法接受自己不完美呢？整天跟自己的不完美對抗，叫人痛苦不堪。請別再跟自己過不去了。她花了十二年時間研究人類心靈的脆弱性、勇氣、價值感以及羞愧感。蒐集全美數以萬計18到87歲形形色色男女的故事，做了數千個訪談，研究脆弱、羞愧、恐懼、自卑等情緒如何影響我們的生命。並得出結論：別再傻了！放下完美主義，饒過自己吧！「快樂」比「完美」更重要！

去年，布朗博士出了一本書：《不完美的禮物》，副題是：放下「應該」的你，擁抱真實的自己。（The Gifts of Imperfection: Let Go of Who You Think You’re Supposed to Be and Embrace Who You Are），獲得熱烈好評，並成為超級暢銷書。

Chôm Chôm

偕好友走過熊貓大地, 便徒步往位於蘇豪的 Chom Chom 開餐, 食店靈感來自河內飲食文化 (Bia Hoi culture), 主打地道街頭啤酒小食, 靠近車路旁一隅的餐廳, 每次行經均目睹一群外國食客駐足門外, 一直以為其為一般soho的酒吧, 從沒想過有機會擠身於此熱閙環境進餐.

店內中央位置已用作open kitchen及bartender的區域, 當天食客如常川流不息, 與好友被安排在吧檯位置進餐, 動作苯拙也難攀上吧椅, 枱與枱之間的距離, 狹窄得其實不太舒服, 也許就是這種環境可製造此種街頭小店氛圍, 坐在吧枱可近距離體驗店員的烹調技巧. 餐牌除以各式越南small bites打頭陣, 更有越式卷物及串燒供應. 要展現街頭文化, 當然更少不了地道啤酒及各式調配的雞尾酒.

小日子。National Lazy Day

休日的小日子, 徹底昏睡至中午,

徐徐展開我慵懶的一天, 足不出戶,

自主的星期天,

偶然享受一個人的空間, 

寧靜可啟動我大腦的潛力,

對周邊的空間感多份關注, 

安在家中, 整合一室小物,

泡杯啡, 弄個簡單午餐, 讀本「小日子」,

謝謝好友的手信 ~~「日子咖啡」,

讓幸福的味道油然而生.

湊巧地, 每年8月10日正是 National Lazy Day,

忘掉工作, 關掉手機, 名正言順每年做一次大懶豬 !

Elephant Grounds Coffee 。上環咖啡篇 VI

歌賦街是我自少長大的地方，由一條寂寂無聞的小街，發展成今日街知巷聞的Noho。每逢周末，屢見不鮮的兩條人龍，全賴兩間立足至今的老食店 - 九記及勝香園，從而保留我掏空淨盡的童年回憶。

現今的歌賦街驟變成潮人聖地, 除了家品店, 潮服店, 食店, Café 林立, 並不斷引入大品牌進駐, Homeless的駐紮令我認識本地設計家Carrie Chau的畫作, 也曾經瘋狂其設計小物. 就連美國時代雜誌2009年亦曾推介到訪Noho是旅客必做的10件事之一。

熟悉小街的我, 知道食店休息, 沒有人龍的煩囂, 留待周日是最合適在小街閒晃, 走到WOAW concept store, 主攻lifestyle用品, 小巧的咖啡間 Elephant Grounds Coffee 竟隱身於店後方一隅, 稍不留神便會錯過, 僅有吧檯幾個座位讓客人小歇, 原來是概念店及咖啡店的Crossover, 那刻眼見啡客寥寥, 不假思索便入座, 是時候Fika下. (Fika是瑞典文, 解作take a coffee break). 

瑞士深度遊2014。行前準備篇

出發前, 忙裏偷空規劃行程是我的小革命, 憧憬著瑞士一幕幕的美景,  能夠進行得順暢, 還感謝網路上的旅誌幫手. 同樣地, 透過我的皮毛, 希望為正想出發的朋友略盡綿力。

機票預訂

機票早於三月中預訂妥當, 由於瑞士在五月份仍屬淡季, 恰巧 Qatar Airways 與 CX 聯營, 除了可享受廉價之來回瑞士機票 (多哈轉機), 更可乘搭 CX 由香港往多哈這程機,著實物超所值.  

透過此網站除可隨時發現廉價歐洲機票外, 這次旅程另一驚喜是碰巧哈馬德機場> (Hamad International Airport) 新成立.  回程時, 可率先體驗開幕不久的新機場, 又難掩興奮之情, 笑了 :)  

機票預訂網站 : Qatar Airways

住宿方面

個人慣常沿用 booking.com 搜索，貪其操作容易，瑞士物價驚人，酒店亦不能倖免，儘管五月份非旺季時段，每當查看網站投宿狀況，大路的住宿閃速售罄。一旦發現合適價位就不要猶豫秒殺。我的節省策略，除了避開投宿在大火車站附近，可選擇其鄰站小鎮的旅館，地點同樣便利。此外酒店早餐可免則免，大抵歐式早餐以簡單的麵包餅乾為主食。如可以的話，認為很值得選間盤踞在山上的小屋旅館宿一宵，望著大片田園風光，群山美景，大概與小鎮旅館不一樣體驗。

交通方面

瑞士的交通配套素來完善, 火車班次以準時聞名, 車費亦絶非便宜,  礙於今次是10天行程, 考慮到頭尾兩日不用多花費在交通上, 經精算過後, 就算買 Half Fare Card 仍超出 8-Day Swiss Pass 的價錢, 故決定選購8日的瑞士火車證 (8-Day Swiss Pass), 除了省卻每次掏錢買票的麻煩, Swiss Pass 亦可免費用於其他交通工具, 例如, 電車, 公巴, 遊船及其他登山纜車亦有折扣.

Swiss Pass可透過香港學聯旅遊預先購買, 二人同行更可選購二等 Saver Pass.

學聯 : http://railtravel.hkst.com/Eurail_SwissPass.asp

出發前, 在瑞士國鐵網站先行查閱行車時間 : http://fahrplan.sbb.ch/bin/query.exe/en

同時, 也可下載瑞士國鐵 Apps 於手機, 這是超好用的工具, 方便途中隨時查閱發車時
間, 只需輸入出發日期, 出發地, 目的地, 便可搜查每段車程的詳細資料, 例如發車時間, 中途停站, 轉車月台, 班次的擠迫情況等.  啟動GPS功能，此 Apps 更可即時追蹤你處身的火車站。

瑞士國鐵 APP 之版面