煎蝦餅

周日假期, 決定徹底執行<煎蝦餅>小工程, 自從吃過友人弄的煎蝦餅, 誓言也要試著做. 何解稱它為小工程, 事關本人最怕剁碎肉, 然而蝦餅就需要動用本人的手力, 左右手並駕齊剁, 難得假期仍有少許能量, 否則平日放工來做, 推也推不動. 

難度很高? 別怕~~本人做菜還是貫徹<簡單>宗旨.

 煎蝦餅 

材料 :  (2人前)

蝦肉 --- 16隻 (剁碎) 可在超市購急凍蝦肉

雜菜粒 --- 約一小碗

調味料:

鹽 --- 1茶匙

糖 --- 少許

豆粉 --- 1茶匙

胡椒粉 --- 少許

麻油 --- 少許

1600熊貓遊香港。PMQ元創坊

Last call.......Are you ready to visit panda ?  You still have 11 days left.

請容「熊貓篇」搶先發佈。

活動鼓吹創意，大家拍照之餘，不妨用手機後製 app 為相片加幾分創意，生活藝術處處皆是，只怪我的惡攪念頭又浮現。

1600隻熊貓完成快閃之旅後，由6月25日至7月17日將會「佔中」， 落戶於荷李活道「PMQ元創坊」舉辦「1600熊貓遊香港。創意X保育」展覽。記得早在2008年，首次在網上看見WWF 大堆頭熊貓在巴黎現身，當時被相片吸引著，多種造型，動感十足的熊貓立足在巴黎鐵塔下，相映成趣。

豈料時至今日, 竟有機會登陸香港這個彈丸之地. 1600隻熊貓橫掃法國、荷蘭、意大利、瑞士、德國及台灣共接近100個展點後, 今次繼續由法國藝術家Paulo Grangeon及世界自然基金會（WWF）主辦的1,600熊貓世界巡迴展覽, 熊貓以六款不同做型展出及回收廢紙製成, 目的宣揚創意X保育, 與 PMQ 元創坊的理念一致, 而且碰巧多間新店陸續進駐 PMQ, 藉此吸引更多人流認識元創坊. 

人生下半場

對自己說聲: 生日快樂

衷心感謝各方的祝福.

六月除了是世界盃月, 更是我踏入人生下半場, 有點感觸,

時光荏苒, 大家活在擠擁急速的城市中, 身邊掠過的人與事,

若細加留意, 處處遇到我的生活教材, 

至於不如意事, 則視為反面教材, 令我反省生活, 思索人生.

回首上半場, 讀書 > 工作 > 拍拖 > 儲錢 > 結婚 > 買樓 > 旅行…….

似乎已走過常人走的路, 履歷亦不過平常而矣,

近年，不甘於人生平淡匆匆而過, 始加入寫作行列, 騰出空間,

把生活點滴在部落落與眾同享, 撰寫過程中, 方發現自己很多不足,

從網路上透過他人的啟發. 同樣地, 我也希望把自己的得著對外分享,

這份使命感, 即使只是皮毛分享或微不足道, 若能解決大家生活上的小需要, 
人生大概開始覺得有點意義，幸福感隨即湧上。

上月已預先在瑞士慶生, 為人生的上半場作一個童話小回憶.
中場休息以後, 目的為我的下半場再作打拼~~

「下半場的勝利，完全取決於中場的決策。」

瑞士深度遊2014。行程總覽

在歐洲旅行，Don't take it for granted。 若缺乏行程計劃, 只招自討沒趣。

瑞士版圖不大，具有完善的交通網絡，10天時間已足夠走畢重點行程。

或許有人選擇自駕遊, 但個人認為在瑞士坐火車才是一種幸福享受, 窗外美景接二連三,
此起彼落舉機拍照。不用費神可靜心欣賞沿途景致，呆在車廂裡發發白日夢，回歸自我，絕對是奢侈享樂。

火車穿梭各地，親歷其境，交通網絡比想像中容易掌握，對於瑞士版圖更熟諗理解。此刻，方知道出發前的複雜假設乃多餘。

<日內瓦>本沒納入行程中，但後來發現時間充裕，可順走一趟，遂臨時加插在內。最後發現，就算真的沒走過<日內瓦>, 也未尚損失。

從蘇黎世作起點, 經過中部, 南下再北上遊走一整個圈, 最後以蘇黎世作終點. 參考了黃金路綫後再勾劃出個人的意向路綫. (如下圖)


 行程路線圖 

夏之九州。 阿蘇火山 + 白川水源

行程 : 黑川溫泉 > 城山展望所 > 阿蘇火山博物館 > 阿蘇火山 > 白川水源

離開黑川溫泉, 原本開車往阿蘇火山只需1小時, 誰知在設定GPS的時候, 竟誤入路綫, 途中愈行愈不對路, 由於此路段未曾走過, 開始感到疑惑, 正當嘗試定位, 發現離黑川溫泉走的公里不遠, 真有趣喔 ~~~ 跋山兜了一整個圈, 豈料還回基本步, 大家不禁相視而笑, 儘管傻乎乎花時間走回頭路, 卻因這次經驗, 致令我們留下日後有趣的回憶.

 城山展望所 

好了, 大家今趟真的要抖擻精神, 不容有失, 設定好正確路綫, 繼續往阿蘇火山前進. 行車時間約1小時, 踏入阿蘇市, 目視四周皆是原野牧場, 行駛至路程中段, 抵達熊本市之「城山展望所」,可飽覽阿蘇市全貎, 山下的小屋及井井有條的田地, 構成一幅大自然景緻, 這本沒預定的景點, 想必又是自駕隨行的意外收獲.

地址 : 熊本県阿蘇市一の宮町三野
電話 : 0967228181

啟動快樂的10個密碼

 轉載自經濟通生活副刊 

1、關於自我：我瞭解並且愛自己

真正的快樂會忠於人的本性，你愈是瞭解自己，你就愈容易得到快樂。快樂是屬心靈的DNA，當接納自己、享受身心放鬆和停止庸人自擾時，就可以真切地感受到。另外，如果我們得到了自己希望得到的快樂，那快樂感受就會加倍。快樂是一種心靈的狀態，並不是通過努力實現了它，而只是因為接納了它。

2、關於人際關係：我最多的關注給了對我最重要的人

如果想讓自己快樂，那就努力把自己變成身邊人的朋友。認清對你來說最重要的關係是哪些，考慮一下在你的伴侶、父母、同事、合作夥伴等面前，你是不是一個真正的朋友。另一個增加幸福感的方法是：向自己清楚地承諾，盡可能做一個最值得愛的人。付出愛與接受愛，是獲得快樂的最關鍵因素。愛是你與他人之間最大的快樂，歸根結底，快樂與愛是劃等號的。

3、關於工作：我有堅定的目標感，我愛我的工作

對於「我愛我的工作」這句話說得愈多，並且內心真的這樣肯定，快樂指數就會愈高。真正愛自己的工作的人，常常會覺得在做對自己有益的事情，並且樂於付出努力來達成某個目標。要記住，人不只是要尋找快樂，而且還要對快樂進行延展。要記住，每個人都是充滿靈感和智慧，被賦予愛和才能的存在，在有目標地付出的同時，必定會找到自己的快樂。

4、關於生活態度：大多數時候，我決定著自己的態度

如果快樂指數是0~10，那麼你今天決定是幾？在你的意識中，是否已經考慮過你今天想要過得多好，今年想要過得多好以至整個一生想要過得多好？選擇是一件充滿能量的事情。在你有意識地選擇「要過得快樂」之前，大多數甚至一切事情，對你的快樂來說都沒有任何價值。那麼，今天要做到「有意識的快樂」，要「決定」過得比想像中還要令人充實和愉快。

5、關於感恩心：我感激生活中發生的一切

懂得感恩會帶給人神奇的力量，並且改變人們看待世界的方式。感恩的真正意義在於，愈是懂得感恩，就愈能幫助自己活在當下。練習感恩的其中一種方式是開始學會表達。想想在你的生命中，真正需要感激的是誰？是否知道當你把這樣的想法告訴他們時，他們會有多麼快樂？感恩是一份雙重的快樂，它祝福的是給予者和接受者雙方。

宮古島。Day 6 終極篇 +旅後感

 Day 6 

行程: 宮古島 > 沖繩空港

經過短短50分鐘機程, 終返回那霸機場. 由於離回港尚有一段時間, 故我們把行李寄存在機場的 Locker 櫃, 接著順道搭乘單軌列車往那覇市, 一向在沖繩只以自駕穿梭各地, 單軌火車還是首次乘搭. 為免延誤上機, 不敢走遠, 遂選了兩站之隔的<小祿站>落腳, 只需2分鐘車程, 決定終極再訪<通堂拉麵>, 作為這趟旅程的完結篇.今趟選了在店內的中央位置, 能清楚目睹當地人烹調麵食的認真態度, 不僅難忘其麵味道, 更深刻其工作幹勁.  

瑞士深度遊2014。旅後感

十天深度瑞旅遊總算圓滿結束.

來到瑞士, 可以吸氣~吸氣~吸氣~

回到香港, 必要閉氣~閉氣~閉氣~

寧靜的環境，風聲，牛鈴聲，教堂鐘聲，火車聲，從未如此透徹。

跳脫出慣常的框框，走一趟瑞士- 步入人間天堂，令到心靈眼晴得到養份. 此刻, 感到住在瑞士的居民是一件幸福事. 

天氣 ~ 瑞士五月份的天氣清爽怡人, 行程幾天也大部份是藍天白雲, 只間中有幾陣驟雨, 不過天氣是決定我們觀賞雪山的指數. 夏季日照時間長，乃旅者的最佳時機。

登峰策略 ~ 沒遇到預期瑞峰的震撼，一切都掌握在天氣狀況，大霧密雲令我們緣慳第一個想踏訪的<少女峰>, 雖未能到訪, 惟有製造自己節省錢包的借口. 要知道登上少女峰也索價癲峰.

惟冀望下站<馬特洪峰>, 但天氣仍未好轉，雪山被雲霧幅蓋, 本想再次放棄登山念頭, 但一個水樽的遺留, 令我們重返<策馬特>, 更被我們偶然發現有afternoon ticket登山火車票, 港幣折算價比原價平HKD158. 心猿意馬下，仍堅持趕上尾班車，遂順理成章成為我倆登山的藉口。抵達<康娜葛德>觀景台, 登山的人不多, 遇見一位女士正在期待替她在觀景台拍照, 我俩正好充當她的攝影師, 見她興奮感激之情掛在臉上, 儘管山上模糊一片, 與馬特洪峰再緣慳一面, 我還是覺得此行很有意義.