2012年3月20日 (星期二) 陰 18-20C
已有一段時間想幫襯這間小店, 坐落於水街隱閉的一角, 寧靜悠閒. 上月某個星期六下午終於抽空試試, 來到已是下午二時許, 老闆問我們會否坐得太久, 事關店內一個小型 events, 即將於三點舉行, 相信開始要作預備, 但我說用餐完後不會久留. 當然一場來到也不想撤退. 惟有在他們沒有正面拒絕下硬然撞入店內坐位...哈哈..甫進入小店即落了我心儀的Main course, Risotto + Sirloin steak. 廚房在倉促的時間為我們準備的2 sets, 水準強差人意了, 意大利飯煮得不太腍軟, 西冷卻overcooked a bit, 食物令我們失望之餘, 唯有寄望兩杯啡, Mocha的拉花很美, 但我知這款拉花是較容易控制, 要做得美並不難的, 一向喜款入口較醇的咖啡, 它就是了. 另外, 亦點了一杯味道較濃郁的啡Espresso Macchiato, 味雖苦澀但卻香醇. 在短短的時間內要擊倒這杯強烈的啡, 實非恰當的選擇, 因為時間, 環境, 情緒等外在因素都足以影響一杯啡的好壞. 如稍嫌Mocha味過於清淡, 那Espresso Macchiato 絶對可滿足你的需求, 還是有待下次慢Hea品嘗吧.
原來這小店老闆是延續其父親的咖啡生意, 咖啡是一門學問, 如何泡得一杯好啡, 老闆亦有其心得. 無論咖啡豆, 沖泡方法, 咖啡工具, 水溫都對一杯咖啡好重要. Mineral water更可有提味作用. 透過不同的泡調方法, 亦可沖出不同咖啡風味. 罕有的Kopi Luwak (貓屎咖啡) 亦可在此店享用得到. 因為罕有, 所以名貴. 還是留待我對咖啡認識有更深層次才品嘗吧, 畢竟我還是一名品啡初哥.
速戰完這份午餐, 即駛往鴨脷洲海怡工貿大廈, 由於大廈部份改裝成一些品牌名店OUTLETS, 部份用作CAFE店, 家品店的薈萃地. 沒有精力掃畢全場, 只精選部份品牌走馬看花而矣. 值得一提, 如平日閒逛, 除了泊車是免費外, 更要往那間在28/F的Tree Café Hea hea 吧! 鴨脷洲一向是我們的覓食地, 看來我們又多一個私竇.
已有一段時間想幫襯這間小店, 坐落於水街隱閉的一角, 寧靜悠閒. 上月某個星期六下午終於抽空試試, 來到已是下午二時許, 老闆問我們會否坐得太久, 事關店內一個小型 events, 即將於三點舉行, 相信開始要作預備, 但我說用餐完後不會久留. 當然一場來到也不想撤退. 惟有在他們沒有正面拒絕下硬然撞入店內坐位...哈哈..甫進入小店即落了我心儀的Main course, Risotto + Sirloin steak. 廚房在倉促的時間為我們準備的2 sets, 水準強差人意了, 意大利飯煮得不太腍軟, 西冷卻overcooked a bit, 食物令我們失望之餘, 唯有寄望兩杯啡, Mocha的拉花很美, 但我知這款拉花是較容易控制, 要做得美並不難的, 一向喜款入口較醇的咖啡, 它就是了. 另外, 亦點了一杯味道較濃郁的啡Espresso Macchiato, 味雖苦澀但卻香醇. 在短短的時間內要擊倒這杯強烈的啡, 實非恰當的選擇, 因為時間, 環境, 情緒等外在因素都足以影響一杯啡的好壞. 如稍嫌Mocha味過於清淡, 那Espresso Macchiato 絶對可滿足你的需求, 還是有待下次慢Hea品嘗吧.
原來這小店老闆是延續其父親的咖啡生意, 咖啡是一門學問, 如何泡得一杯好啡, 老闆亦有其心得. 無論咖啡豆, 沖泡方法, 咖啡工具, 水溫都對一杯咖啡好重要. Mineral water更可有提味作用. 透過不同的泡調方法, 亦可沖出不同咖啡風味. 罕有的Kopi Luwak (貓屎咖啡) 亦可在此店享用得到. 因為罕有, 所以名貴. 還是留待我對咖啡認識有更深層次才品嘗吧, 畢竟我還是一名品啡初哥.
速戰完這份午餐, 即駛往鴨脷洲海怡工貿大廈, 由於大廈部份改裝成一些品牌名店OUTLETS, 部份用作CAFE店, 家品店的薈萃地. 沒有精力掃畢全場, 只精選部份品牌走馬看花而矣. 值得一提, 如平日閒逛, 除了泊車是免費外, 更要往那間在28/F的Tree Café Hea hea 吧! 鴨脷洲一向是我們的覓食地, 看來我們又多一個私竇.
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