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Thursday 20 August 2015

小上海。再見了

又一間出色小店消失了位於西營盤第一街的小上海,乃家庭式的小本經營,偶然前來晚飯,就是偏好其家常真味道,價錢親民. 上海人造上海菜,沒有隨波逐流的菜式。而且店家那種親和力, 老闆娘每次給我們好吃推介, 不用猶疑例必落單, 而每趟吃罷總有驚喜。




西營盤港鉄站未於第一街落成前,小街較為僻靜加上食店門面低調店內裝潢又較平實簡陋路過的食客見狀或因而卻步上周末再來終聽聞她們落實一周後便結業小店的美食將成為絶響看見幾枱食客都爭取最後幾天前來幫襯順道與店家告別,不捨之情溢於言表。

我倆驚聞即急不及待問老闆娘為何急於結業 ? 是否另謀別地再大展牶腳她帶著疲憊的語氣說除了租金加幅問題, 我真的累透是時候要休息了。她坦言此店轉眼已經營了5有感經營食肆真的吃力,小店生存空間也愈來愈難,賺回來都是血汗錢。

了解到小店不像大酒樓般經營方式人手不足下很多工序需要親力親為而且食物份量又需嚴控避免浪費, 煮食烹調時間亦長平日休想放假攤呌。縱使小店離別在即,食客陪感依依不捨,看得出大家已對店家出品存有感情。我對老闆娘笑言:「不在乎天長地久,只在乎曾經擁有。」我們亦見議不妨考慮轉營私房菜,以後的客人都可由你隨意選擇,工作及休日時間變得更有彈性。聽罷, 在座食客均大舉支持.



Wednesday 12 August 2015

Little Break Coffee & Kitchen 。上環咖啡篇 XI

不知從何時開始, 偶然上上咖啡館已成為我生活一部份.
不管這刻心情如何, 咖啡館總教人獲得心靈療效.
呷一口啡, 不其然讓人有慢起來的力量.


 Little Break  

近日上環又有新場進駐,
黃色奪目的小逗號, 讓路人駐足探頭張望,
Little Break 首店位於長沙灣,
守株待兔好一陣子,名聲漸響, 生意漸打穩,
也湊熱閙加入上環咖啡店陣營.